孕妇吃肉注意事项-孕期知识

　　其实煮冻肉的所产生营养比鲜肉的少

　　1、吃肉喝汤两兼之

　　有些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。

　　2、少吃腌腊熏烤类肉食

　　据调查，腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。

　　3、吃猪肉时最好与豆类食物搭配

　　含有大量卵磷脂的豆制品，不仅可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，还能防止硬化斑块形成。

　　4、留住冻肉的营养

　　其实煮冻肉的所产生营养比鲜肉的少，因为冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。

　　由此可看，孕妇吃肉必须适量而行。专家建议，孕早期每天肉类的摄取量应在100~150克为佳。孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15~25克，相当于50~125克肉类。而每个星期所摄入的肉类中最好包括200~300克的鱼肉，当然也不能光吃肉，要荤素搭配，才能确保营养协调。

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