现在什么奶营养最好，我知道牛奶、酸奶、豆奶

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现在什么奶营养最好，我知道牛奶、酸奶、豆奶

话题：现在什么奶营养最好

回答：当然是新鲜的纯牛奶了，蒙牛的，伊利的，都不错呀

参考回答：三源乳业的奶 最好！

话题：牛奶在什么时候喝更有营养,应该是多高的 度

问题详情：我知道牛奶、酸奶、豆奶都是健康的食品，可是这些东西我们应该

回答：酸奶更容易吸收，不能空腹喝的，可以临睡前喝都不错，还助于睡眠。牛奶分早餐奶，晚餐奶。豆奶也不错，营养价值也蛮高。

参考回答：牛奶晚上喝比较好。

话题：生鲜奶如何消 和灭菌处理？

回答：牛奶是微生物 的 。据试验在常 下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易 的原因。所以，牛奶的消 和保鲜技术十分重要。 一、牛奶的消 在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖， 牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到 加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、 菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消 牛奶。 菌是生产消 牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消 法（德国微生物 路易巴氏德于1 50 发明的，故以此命名）。这种方

参考回答：牛奶的消 在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖， 牛奶的抗菌性的持续时间。冷却

话题：加热牛奶 最好不超过多少分钟才能不散失营养成分

回答：牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成 的果糖基赖氨酸，有害于 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 牛奶可以是咖啡的好伴侣，也可以成为健康的 ：咖啡+牛奶=有害健康 专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对 健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明可用微波炉加热的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫 奶袋，使牛奶 热。 爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完

参考回答：5分钟

话题：＂巴氏灭菌＂是什么

问题详情：具体一点（由来，原理等）

回答：由来 巴氏灭菌法的产生 于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去 这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的 魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的 。采取简单的煮沸的方法是可以 乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的 度来 乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的 结果是：以50~60摄氏度的 度加热啤酒半小时，就可以 啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。

参考回答：巴氏灭菌法（pasteurization）。 现行方法 当今使用的巴氏 菌程序种类繁多。低 长时间（LTLT）处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪 。高 短时间（HTST）处理是一个流动过程，通常在板式热 器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式 的 不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过

话题：牛奶可以过夜后喝吗？

回答：那要看放在什么 度下一般，打开后的牛奶可以简单封口一般4度冰箱可以保存4天时间不过 我的建议是 如果隔夜了 还是不要了吧 凡是隔夜的东西 不仅仅是牛奶 即使没有变质 吃了对 都不好的

参考回答：一般，打开后的牛奶可以简单封口一般4度冰箱可以保存4天时间 过夜营养成分会流失的 ，不过最好不要

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