如何挑选核桃？挑选核桃时是选外壳厚的呢还是

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如何挑选核桃？挑选核桃时是选外壳厚的呢还是

话题：如何挑选核桃？？

问题详情：挑选核桃时是选外壳厚的呢还是 的？？还有其它要注意的吗？？

回答： 食物 板 ，原产于近东地 ，又称 桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为万岁子、 果。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节 节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折 的土特产，营养与核桃基本相同。 营养功效 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是 理想

参考回答：皮 、 度好

话题：如何挑选核桃

回答：核桃重一点就是好的用手摇一下感觉里面会动就是不好的

参考回答：表明 或者太干净的不要选 那是化学物质处理过的 太轻不要也不要 可能里面果肉已经差不多干完了 等于空的 底下空太大的不要 有

话题：如何挑选核桃？

回答：核桃以个大圆整，壳 白净，出仁率高，干燥，桃仁片 大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁 为上，十瘪为次；仁衣色泽以 白为上，暗 为次；褐 更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹菊花心为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。榛子也可用此法挑选。

话题：如何挑选核桃？它的功效是什么？

回答：良质核桃外壳 而洁净，果肉 ，肉质洁白。 次质核桃外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。 劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。 干果类食品水分较高， 保存不当，很容易霉变，消 者购买时应看清 是否已发生霉变，霉变的 已变质，是无食用价值的。同时要观察外壳是否有破损现象，如外壳破损，就会对里面的果肉造成 ，不能食用。? 购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡 或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越 ，消 者也可通过闻味的方法来判别 是否新鲜可食，如 有油蚝味，说明 已经酸败变质，不能食用。 核桃又名 桃， 在 场上它与扁桃、

参考回答：选购山核桃的基本方法： 看 山核桃的颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。 闻 优质新鲜的山核桃有一股山核桃特有的清香。 听 捧一捧山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳。 尝 把山核桃咬开，里面的肉质饱满，肉色金 且壳 ，易咬开，香气浓郁，肉没有涩感。核桃是一种好吃又有营养价值和

话题：如何挑选核桃？

问题详情：什么样的核桃好？如何挑选核桃？

回答：核桃以个大圆整，壳 白净，出仁率高，干燥，桃仁片 大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁 为上，十瘪为次；仁衣色泽以 白为上，暗 为次；褐 更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹菊花心为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。榛子也可用此法挑选。

参考回答：个大圆整，壳 白净，果仁 就是好的核桃的

话题：如何挑选核桃？

问题详情：在缤 购上看到核桃想买？可是如何挑选，什么样的是好的呢？

回答：挑选核桃的要点为看、摸，闻，听。 看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。 摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。 闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。 果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。 听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。

参考回答：选择较轻的

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