为什么面包理有食用碳酸氢铵（嗅粉）！对

话题：为什么面包理有食用碳酸氢铵（嗅粉）！对 有害吗？

回答：用作食品 发酵剂、膨胀剂，在加工过程中，高 时分解为（NH3）、水蒸气（H2O）与二氧化碳（CO2） ，无残留物，使用时稳定性高，是面包、饼干及烘烤食品最为理想的发酵剂和膨胀剂。

话题：食用碳酸氢铵队 有害吗

回答：一般 情况 下 是 有害 的 ，，尽量 少 食用 。。

话题：食用碳酸氢铵是什么东西？ 吗？

问题详情：我在 买的饼干包装上标明含有食用碳酸氢铵，请问 吗？

回答：臭粉就是碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合 食品 、允 使用的食品添加剂。 学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大，（1体积的水能溶解600体积的氨气）如果碳酸氢铵用在水蒸 里的话.会使成品有股氨臭味，所以，一般用在油 品中，这样氨气在高 下易于 . 也有 多人叫它阿摩尼亚。

参考回答：如果你没有闻到刺鼻的味道就可以吃 因为那只是一种添加剂。没有过多食用是没有害的

话题：食用碳酸氢铵的用法

问题详情：据说，食用碳酸氢铵，可以用在食品里。 不过。用在食品里后。

回答：碳酸氢铵是一种碳酸盐，化学式为NH4HCO3，相对 质量，含氮1%左右。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水，反应式为： NH3+H2O--NH4OH+热量 NH4OH+CO2NH4HCO3+热量 碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，比重1.5，容重0.5，较硫酸铵（0.6）轻，略重于粒状尿素（0.66）易溶于水，0℃时溶解度为11.3%;20℃时为21%;40℃时为35%。 从碳酸氢铵的化学式不难看出，碳酸氢铵其中有N（氮）元素。所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥（氮肥）使用。它的俗名有碳酸氢氨、碳铵、碳氨等。纯净的碳酸氢铵氮元素的质量分数约为1.2%.碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵

话题：食用碳酸氢铵 有害吗

问题详情：食用碳酸氢铵 有害吗

回答：1）食用碳酸氢铵 食用碳酸氢铵简称食用碳铵，主要用作食品加工的疏松剂。2）使用碳酸氢钠或碳酸氢铵等膨化剂，即使是长期大量摄入，对 带来的副作用几乎为。

参考回答：食用碳酸氢铵又被称做臭粉臭碱，它主要用作食品加工中的疏松剂，它的特性是遇热会分解生成氨气。所以，当你吃到用碳酸

话题：吃碳酸氢铵片对 有害吗？详细一点

回答：碳酸氢铵的分解产物为二氧化碳和氨均为 谢物，适量摄入对 健康无害。美国食品和 物管理 将碳酸氢铵列为一般公认 物质.

参考回答：碳酸氢铵， 式NH4HCO3，相对 质量.06。 性状： 碳酸氢铵为白色晶体粉末，有氨臭，相对密度1.56，熔点36~60℃。性质