羧甲基纤维素钠

话题：羧甲基纤维素钠

问题详情：羧甲基纤维素钠可以用来做洗洁精的增稠剂吗？？？？

回答：羧甲基纤维素钠（carboxymethylcellulose,CMC），由德国于 11年首先制得，并于121年获准专利而见诸于世。此后 便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗 ，用作胶体和粘 结剂。136~141年，羧甲基纤维素钠的工业应用 相当 活跃，发明了几个相当有启发性的专利。第二次世界 期 间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。Hercules 于143年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于146年生 产精制的羧甲基纤维素钠 ，该 被认可为 的食品 添加剂。 为了解决原料 之不足，近5年来我国一些科研单位 与 共同 ，综合利用稻草、地脚棉（废棉）、豆腐渣等试 制生产CIVIC 成功，生产成本大大下降

话题：羧甲基纤维素钠

问题详情：羧甲基纤维素钠 俗称什么 保质期 是多

回答：羧甲基纤维素（CMC） 一、 名称： 1. 化学名称：羧甲基纤维素钠，又称羧甲基纤维素 2. 英文全称：Carboxymethyl Cellulose 3. 英文简称：CMC 二、 式： [C6HO2(OH)2CH2COONa]n 三、物理性质： 外观为白色或微 絮状纤维粉未或白色粉未，无 嗅无味，无 ；易溶于冷水或热水，形成胶状，溶 液为中性或微碱性，不溶于乙醇、 、异丙醇、 丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶 液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随 度升高而降 低，溶液在PH值2~10稳定，PH低于2，有固体析 出，PH值高于10粘度降低。变色 度22℃，炭化 度252℃，2%水溶液表面 力1mn/n。 四、用 途： 羧甲基纤维素钠（CMC）是纤

话题：关于羧甲基纤维素钠的请教？

问题详情：我想用羧甲基纤维素螯合重金属离子，不知道是纤维素和羧甲基纤

回答：用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。 制 业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。

参考回答：用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、

话题：amp;lt；高分急求amp;gt；羧甲基纤维素钠（CMC）在饮料中

问题详情：请懂得食品添加剂的达人告知，羧甲基纤维素钠（CMC）在饮料

回答：你是做乳饮料的？国标 定最多添加千分之一点二。别想超标啊， 查的很严的。 GB260-16 食品添加剂使用卫生标准 中羧甲基纤维素钠（CMC）在各种饮料中的最大添加量是每公斤1.2克，而国内众多乳品 使用羧甲基纤维素钠（CMC）都大量超标。要给我分啊~呵呵补充答复：其实我也不是做饮料的，我只是个在校生，学过一点食品的知识，但还是希望我给你的 能对你有帮助吧。GB260的详细版本你还是到书店、图书馆或者在网上看看能不能买到吧，我找了很多网上的都需付 。个人觉得添加剂的使用就是选择合适的原料进行复配，思路别太 限，想得开阔一些应该能找到好的配方。（ ：: .foodmate.

话题：羧甲基纤维素钠如何做增稠剂

回答：羧甲基纤维素溶解后可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、 膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此可以做用途广泛的增稠剂，乳化剂，保水剂，等等。

参考回答：食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感

话题：羧甲基纤维素钠里面可以加什么增稠剂？

问题详情：首先我知道他本身就是一种增稠剂，但是他现在的粘度或（稠度）

回答：首先要弄清楚你想做什么东西。请把问题补充一下看我能不能帮助你。现在只能给你建议：1.使用更高粘度的羧甲基纤维素钠。2.提高羧甲基纤维素钠的溶液浓度，也就是增加用量。3.或者直接选用聚阴离子纤维素，它的高粘度 单位粘度要比羧甲基纤维素钠高2-3倍。

参考回答：聚丙烯酰胺给分吧