菠萝用盐水泡有什么作用

话题：菠萝用盐水泡有什么作用？

回答：菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的 嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对 是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

参考回答：去涩味啊，还能去菠萝上的一种对胃和嘴巴有刺激的东西！

话题：菠萝用盐水泡的作用是什么？

问题详情：以前我知道的，时间长就忘了，只知道用盐水泡下好，不知道什么

回答：菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的 嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对 是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

参考回答：

话题：菠萝用盐水泡和用糖水泡有什么不同？

回答：应该用盐水泡过再吃。因为菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、 心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的 甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。 防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里泡一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5羟色胺会溶于水中。如果

参考回答：有盐水泡不会发酸，但它的香味也就消失了。糖水虽也能去酸，但不明显。

话题：菠萝用盐水泡起什么作用

回答：菠萝含有丰富的果酸，菠萝 泡 盐水后可以中和一部分果酸，另外水也可以溶解一部分果酸。果酸对黏膜细胞等有腐蚀作用，所以常常吃了没有用盐水泡过的菠萝会感到口腔有破损的感觉，经盐水泡过后就会感觉好多了！！！

话题：菠萝用盐水泡一下有什么好处吗？

回答：菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的 嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对 是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

参考回答： 会更鲜甜。

话题：菠萝一定要用盐水泡吗？要泡多久？

问题详情：新买的菠萝一定要用盐水泡吗？要泡多久？

回答：菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、 心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的 甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。 防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜 ，也

参考回答：成熟的菠萝果肉金 ，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间