烤全羊怎么做的

话题：烤全羊怎么做的?

回答：原料: 嫩羊一只(去头,蹄, 。原始的 做法会留头为了全羊的好看。我们不采用焖制,所以去头)。 配料: 烤制用料: 植物油、水(适量)、 椒粉(四两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、蒜(五头)、不去皮姜(二两)、红糖(二两)、老抽(两)、木炭(适量) 、铁钎( )、烤架( ,看图片)。 醮料: 孜然、盐、辣椒粉、按4:1:2的方式配。 做法: 嫩羊在宰 前的过程就不必说了。都是清 去 统一的一个流程。我们买的羊,一只嫩羊在当地250.260RMB左右。 羊人会将羊处理好,除皮留给 羊人外, 。羊血等都可以自留。做做羊杂汤,羊血羹很是不错。

参考回答：烤全羊 配料: 白色羯羊1只 葱段250克 姜片250克 精盐30克 花椒5克 酱油150克 大料5克 糖色150克 小茴香末5克 香油150克 方法: 1、 将羊宰 ,用0-0℃的开水烧烫全身,趁热煺净 ,取出 ,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。 2、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内

话题：烤全羊怎么做的!谢谢

回答：厨师需从羊群中挑选一只膘肥体壮的羔羊 , 最好是吃盐多的粗 羊。将羊身上的 全部剪掉 , 接着便将事先配制好的泻 灌入羊腹内 , 使羊把肠胃里的东西排泄干净。 然后 , 把羊牵到木桩上让羊烤火。很快 , 羊只就被火烤得浑身冒汗 , 喘不过气来。闷热和干渴几乎要使它 , 这时的羊很希望像往常一样喝水。然而 , 此时主人给它送来的不是清凉的泉水 , 而是一盆搅拌了大料、茵香、 椒等佐料的咸盐水。 已经干渴得难以忍受的羊只 , 便“ 咕嘟咕嘟” 地一口气就把一盆已经掺入佐料的盐水喝得一干二净。这时 , 人们仍旧给熊熊的火堆添加木柴 ,使火烧得更旺 , 闷热和干渴使羊只喘不过气来 , 它不断地想喝水,但人们端来

参考回答：烤全羊 配料:白色羯羊………1只 葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克 花椒……………5克 酱油………

话题：谁能给说说烤全羊怎么做

问题详情：烤全羊的掩制和配料

回答：烤全羊是 少数民族,尤其是 族 膳食的一种传统地方风味肉 。 以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自 后,烤全羊已为疆内各民族老 所食用 ,在赛马节、巴扎( 民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜 里,常常有巴郎(维吾 尔族小伙子)叫 烤全羊的。烤全羊既可整只 ,又可切分 ,深受 消 者青睐。 目前,烤全羊已成为 少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。 地产 羊是 羊的一个分支,在生物学分类上属于肥臀羊,肉质肌美鲜嫩而无膻味。主要分布在 北部 地 的福

参考回答：烤全羊 烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。 羊肉质地鲜嫩无膻味,在 国内肉食 场上享有盛

话题： 族的生活 惯

回答： 族,现有人口40.6万。 族主要聚居在 ,其余部分分布在东北、西北地 。 族信仰藏传 和萨满教, 语属阿尔泰语系 语族,至今仍在使用传统的 文。 族在开拓和 边疆方面做出了巨大的贡献。 “ ”最早见于唐 ,是当时 地 诸部落中一个部落的名称。 部落发祥于古望建河(今 河)东岸一带, 向西部草原迁移,并分衍出 多部落, 在从鄂嫩河到贝加尔湖之间的辽阔地带。13 初, 部落首领铁木真统一了 诸部,于1206年被推为大汗,号称成吉思汗, 地 诸部由此逐渐合为一个新的共同体-- 汗国。13 初,成吉思汗率部西征,先后建立了横

参考回答： 民族对来客,不论是熟人还是陌生人,一见面总是热情问候:“他赛音百努。”(安好),随后主人把右手放在胸前,微微躬身,

话题：烤全羊的 羊皮还要剥掉吗?

回答：不用!烤全羊原料 主料 羯羊一只,以胴体重量达10~15kg为宜。? 配料 每只羊需要鸡蛋2500g,姜 25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g, 椒粉和孜然粉(亦称安息茴香,是 特产的一种芳香味调味料)适量。? [ 本段]烤全羊 工艺 羊坯浸泡 浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水待用。 真空包装的“理 士”烤全羊生羊坯打开包装,放在 台上自然完全解冻。(冬天 作间要安装采暖设施来升 解冻羊坯)将完全解冻的羊坯放入浸泡料水中浸洗3~5分钟后捞出待用。 剪铁丝 剪铁丝:1#细铁丝原

参考回答：美味闻得到1. 烤全羊选用约15斤重的当年羔羊,用60c 开水浇洗,刮净羊 ,再投入0c水中烫洗净,外皮擦以白酱油,腹腔内

话题： 的 俗

问题详情： 居住了哪些民族?有怎样的生活 俗?

回答：以 族和汉族为主,还有 、回、满、达斡尔、 、 等民族。 族风俗 岁时风俗 春节: 民族最重要的节日要算过年,一般进入腊月十五,人们就着手作过年的准备 。调马、清扫 包,购置奶桶、毡子、锅盆等用具。腊月二十三过小年,这一天,全家人或亲友聚在一起饮食 送火神。过去 民族对火格外崇敬,以为火神可以赐予幸福与财富,把三天叫“火日”,三十天叫“火月”,三百六十天叫“火年”。小年正是送火神的日子。 从腊月三十到正月初五,是过大年最欢乐的几天。大年三十夜幕降临后,人们便聚集在最年长者家中,开始除夕“乃日”(宴会),全家老小席地围坐在桌旁,桌上摆满一盘一

参考回答：并不是单纯的 族居住在 的呢,有各种民族,不过是 族占的比例大。生活 俗方面,有饮食 惯,节日风俗,民族风俗等

话题：怎样做全羊好食

回答：是整只羊的话做烤全羊,用木炭烤,吃完肉,用骨头做汤相当美味,一羊两吃。只有羊肉的话,清炖,孜然羊肉,羊肉丸子,都可以,看你喜欢什么了

参考回答：烤全羊 配料: 白色羯羊………1只 葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克 花椒……………5克 酱油……………150克 大料……………5克 糖色……………150克 小茴香末………5克 香油……………150克 方法: 1、 将羊宰 ,用0-0℃的开水烧烫全身,趁热煺净 ,取出 ,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的

话题： 火腿怎么做菜

问题详情：我们是 人可是今年 的 里发了一个 火腿可是我们不

回答： 火腿做法指导: 1. 火腿肉是坚硬的干 ,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度; 2. 整只火腿用刀切开很不容易,若以锯 刀,便可 理想效果; 火腿贮存:1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料 膜,以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间。3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。 注意事项:1、火腿不能当主菜,只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。2、切

参考回答：要说简单其实很简单的,你知道腊肉吧,或者是腌肉, 火腿就是腌肉的一种你平时怎么吃腌肉火腿就可以怎么吃的,不过要记住金

话题：关于历史与社会的问题,我没多少分,可我会追加哦~~~

问题详情：1.查找并摘录一个神话传说,同时写出你简单的感想.2.从"倘子殴

回答：这个是寒假作业上的,后面不是有 吗?我写好了,发给你吧..字数不多,多顶顶.1.大禹治水 古时候,洪水泛滥,为了让人们能过上 的生活,舜帝派大禹去整治洪水。大禹一去十三年,三过家门而不入终将水治理. 感想:大禹那公而忘私,一心为民,三过家门而不入的精神值得我们学 .2.感受到了 社会的残酷和 主至高无上的权利.3.歌词你从雪山走来,春潮是你的丰采; 你向 奔去,惊涛是你的气概, 你用甘甜的乳汁,哺育 儿女; 你用健美的臂膀,挽起高 海, 我们赞美长 ,你是无穷的源泉; 我们依恋长 ,你有母亲的情怀. 你从远古走来,巨 涤着尘埃; 你向未来奔去,涛声回荡在天外, 你用纯洁的

参考回答：.写出我过 , 族, 族具有 性的节日(包括节日名称,时间及主要 内容等). 节庆 族民间传统节日有“白节

话题：买的 火腿怎么那么大发了霉的味?用 子 了半天,肉里

回答：千万不要吃。 食品你又不是不知道,别说发霉了,就是没有发霉都不一定是好的。你怎么还做成汤了,应该立刻扔掉的。不要想着浪 ,健康比什么都重要。千万不能吃了。

参考回答： 火腿,特指的是产自于 省“ ” 一带的一种特殊品 猪的“猪后腿”为原料,经过10个月左右发酵的标准工艺所制成的肉