如何较好地保持蔬菜的绿色

话题：如何较好地保持蔬菜的绿色?

问题详情：如何较好地保持蔬菜的绿色?

回答：烹调绿色 蔬菜应采用旺火快速烹调的方法,并在烹炒时适当颠锅,这样可较好地保持蔬菜的绿色。 绿色蔬菜中存在叶绿素,当遇到酸时,即发生化学变化,形成 褐色的脱镁叶绿素,这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室 下比较慢,但在烹调加热中,由于蛋白质变性,使叶绿素游离出来,同时在热力的作用下,植物细胞膜破裂,析出植物体中存在的酸,因而加速了游离的叶绿素与酸接触发生的脱镁反应,生成 褐色脱镁叶绿素。但叶绿素与酸作用全部转变成 褐色脱镁叶绿素,需要一定时间。通常脱镁反应发生的程度是随着烹饪时间的 而增加。 实验证明,烹调10分钟,就有3.5%的脱镁叶绿素生成,若20分钟就有2.5%的

参考回答：炒菜之前,放点油到开水里焯下

话题：绿色 蔬菜是否应该爆炒?

问题详情：实验证明,烹调10分钟,就有3 这样可较好地保持蔬菜的绿色。

回答：我要把这个帖子一直往上顶,往上顶!顶到所有人都看到为止

参考回答：努力寻找活着的意义,或 那一瞬间的开悟便是此生唯一的出路!

话题：蔬菜的绿色 证明怎么

回答：不知道,来加分的

参考回答：绿色食品标志申请认证程序 一、申请认证 向 、 ( 、 )绿色食品 (以下简称绿办),或向省绿色食品 索取,

话题： 有机蔬菜 证明?

回答：“誉田”蔬菜均由自有基地生产,采用先进的综合技术管理,从土壤改良入手,采取传统种植方式,经种苗优选、绿色种植、采摘分装、配送入户,实行农 从选种到餐桌的产业链全面控制,实现终端 可追溯管理, 生产完全遵照 农业部绿色食品标准 要求。本 现有 蔬菜种植基地660亩,总体 划基地1500亩,春秋棚50栋,暖棚100栋,连体大棚3栋。

参考回答： 良农网上蔬菜 的绿色 蔬菜也不错

话题： 有真正的绿色 蔬菜吗?哪里有 ?怎么辨别于普通蔬菜?

回答：(一) 当然有, 里就有 的。盒装的绿色精品菜。 也有不少 专门做绿色蔬菜的,但 傲绿 ,听说是这方面的龙头 。 (二)目前,我国的蔬菜认证分为三个层次:无公害认证、绿色认证、有机认证。 有机认证是要求最严格的一项,其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农 、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等,也不得采用基因工程。无 公害认证要求最宽松,只要蔬菜中残留的农 、重金属、有害微生物等物质不超 标准即可,可以说是一个 场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。“绿色蔬菜”是指无农 残留、无 、无公害、无激素的 、优质、营养类蔬菜。那么,如何识

参考回答：一般来说,通过以下四种方便是可以分辨出有机蔬菜与普通蔬菜的 别的。第一通过外观查看通过观察外观和活力可以知道,经过农

话题：怎么才能让大家相信“我”种的是绿色 蔬菜?如果是绿色 蔬菜

回答： 对绿色食品有明确的标准和要求,只有符合要求了,取得相关资格证明,对外包装才能印 绿色食品标志,否则一经 ,损失不小。你强调了“我”,其实不管 还是个体,只要符合 定,就可以被信任,当然你的为人品德也多少影响 ,所谓推销 前,先推销出去人,就是这个道理。不妨找当地媒体 宣传,如果能得到 支持就更好了~绿色 蔬菜的总成本如果不是特别高于 场同类非绿色蔬菜 ,前景不错!

参考回答：如果不想去鉴定的话,就靠包装。然后找一个体面的地方 。大家对于健康食品肯定会踊跃购买的。

话题：我想开一家绿色 蔬菜水果店~不知道前景怎么样?

问题详情：我想把绿色 蔬菜水果店面设在一个刚建两年左右的新 门口~ 小

回答：目前来看还是很有 场潜力和前途的,越来越多的人开始关心自己食用的 蔬菜水果的健康性了。

参考回答：前景应该可以,关键是你如何 证明你是绿色 的?大型 都不敢,再有就是 了

话题：绿色 蔬菜的叶子被虫子咬过都是 还可以吃吗?是否会影响

回答：可以吃的,不会影响健康的,我小时候是在农 大的,自己家的地里经常出现被虫咬的现象,如果被虫咬了,说明菜里化肥的含量比较少,如果菜不卫生,虫子是不会吃的,呵呵

参考回答：可以吃,虫子也只是吃菜而已,它不会放入 素的,也不会影响健康

话题：蔬菜有营养吗?

问题详情：蔬菜是绿色食品

回答：医学 证明,生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂,它作用于 细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为 细胞的健康“卫士”,具有抑制 细胞癌变和抗病 感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高 ,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,凡是能生吃的 蔬菜,最好生吃;不能生吃的 蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。 适宜生吃的 蔬菜有: 萝卜、 瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用 的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌。生吃 瓜最好不要削皮,而西

参考回答：蔬菜的营养价值很高的

话题：你愿意花好 买绿色 蔬菜吗?

问题详情：现在食品 问题日益严重,你愿意多花 购买更 的吗?

回答：问题是你花了好 ,也未必买到真正的绿色 蔬菜。。。。这是一个全民追逐利润的时 ,,贫富分化的时 。全民道德缺失的时 。。。。一切以利润为主,谁管其他?

参考回答：你怎么 证明它是好蔬菜。确实能让人相信就好