苦瓜怎么做既有营养有好吃

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话题：苦瓜怎么做既有营养有好吃?

问题详情：听说苦瓜有很多功效 清热 排 等等 但怎么做才会让苦瓜的营养不

回答：苦瓜怎么做好吃 材料苦瓜3根,小葱2根;盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的 苦瓜反扣在砧板上,注意此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 要点1.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。2.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一

参考回答：先用盐水泡下~炒青椒和瘦肉,或放点老 ,味道还可以

话题：肉好吃,脂肪多;鱼没脂肪,刺卡喉咙;苦瓜 营养丰富,样子

回答：?良 苦口利于病,忠言逆耳利于行。可以吗?

话题：苦瓜的做法和好处?

问题详情：苦瓜怎么做才能不苦啊,而且营养还在,不被破坏!

回答：将苦瓜切好后,洒上少量盐拌匀渍一会儿,然后将汁水滤掉,再进行烹制,即可减轻苦味,凡带有苦涩味的蔬菜,无可用此法去苦味。 用清炒苦瓜怎样不苦? 材料:苦瓜3根,小葱2根;盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法:1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的 苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 要点:1.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中

参考回答：清暑清热、明目、解 治热病 吃苦瓜对 挺好的 苦瓜炒鸡蛋 原料 嫩苦瓜、鲜鸡蛋 香油、盐、味精、姜、葱各适量 做法 1.将苦瓜竖切两半,放入沸水中一焯,捞出,切丝。 2.将鸡蛋搅匀调少 味。3.加适量植物油爆香料头,倒入蛋液炒至刚熟,放入苦瓜丝,调味,翻匀,淋明油出锅装盘。

话题：苦瓜是越青的好还是越白的好?

问题详情：买苦瓜的时候 是 青的好,还是白的好。 哪种更有营养?

回答：两种都有它的好!苦瓜也会有两种之分,一青一白!就像我们人类有男女之分,呵..当然苦瓜是没有男和女公和母。我只是做个比喻罢了。在吃苦瓜在时候那就看你的需求咯!青的它苦,肉肥厚。白的肉质单 却味道鲜美!置于营养嘛````当然不用说,不管青和白两者都含有丰富的营养物质,而且它还是良 来到,热气的人可以常吃!感觉良好就选我哦!~!~

参考回答：苦瓜含有丰富的营养物质。有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化的作用。苦瓜的蛋白质能提高人们肌体的免疫功能。用它做菜的方法很多,处瘦肉炒苦瓜,烧汤外,如果将猪肉、鱼虾等切碎纳入苦瓜内蒸熟,则别具风味。在气候炎热的夏天,将苦瓜切成片,擦拭小孩 的痱子,可使早日痊愈。由于苦瓜中有些成分不溶于水而只溶于乙醇,若浸泡成苦瓜

话题：凉瓜是苦瓜的别名还是相反?

回答：其实苦瓜的别名是凉瓜才对。

参考回答：凉瓜=苦瓜

话题：为什么苦瓜是苦的

回答：苦瓜里面含有一种叫葫芦素的物质,所以吃起来有苦味。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。

参考回答：苦瓜的果实里含有苦瓜甙,苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,苦瓜,别名凉瓜。属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物, 清热祛心

话题：苦瓜能做哪些菜?要怎么做?我想做给我 吃!

回答：苦瓜做菜需要把中间的米米给挖了,再用盐澜一下,之后泡一下水,然后在用来是炒菜,还是作汤都可以了。这样做出的菜不但保持了苦瓜的营养成分还祛除了苦味。你可以试一下。 1 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 Tips: 1.青炒蔬菜

话题：吃苦瓜有什么好处?

回答：苦瓜原产於亚洲热带地 ,包括印度和东南亚,是当地常用的瓜类蔬菜。苦瓜也是 喜爱的蔬菜,在 地 的蔬菜摄食量排行榜中居第21名,超过韭菜、番茄、洋葱、绿竹笋的食用量。 苦瓜的营养特色是热量低,含有丰富的钾、维生素c与叶酸。苦瓜的热量很低,每100公克只有 卡,主要来自碳水化合物,几乎不含脂肪或蛋白质,因此在烹调方面有很大的 性,台菜中把苦瓜挖空,塞入碎肉调理的内馅,或是利用各式酱料凉拌苦瓜,都有藉助苦瓜来调整肉和油摄取量的涵义,避免大量肉食或是减少油脂吸收。苦瓜有丰富的钾,维生素c?每100公克可以提供约1毫克,等於每天建议量的三分之一?,和叶酸?每100公克约有63微克

参考回答：下火

话题：苦瓜怎么做的不太苦?

问题详情：苦瓜怎么做的不太苦?谁会做冰震苦瓜?

回答：炒之前,用开水绰一下,就能减少些苦味 刚找到的: 不知需 菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较 ,现在的青菜开始较贵且含有农 的成份较多, 多不敢多吃,可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了,可来来去去就是苦瓜(凉瓜)和青瓜, 瓜几种,这个苦瓜却因其苦味较重, 多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听,把苦瓜买回来洗干净后,用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削,削到中间见白的地方就停住,就是只要外面绿色的,削下来后用水冲洗或用浸泡,在削苦瓜前可先煮一锅水(可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋),现在瓜削好了,水也开了,先放好盐之类的调味品,最

参考回答：不知需 菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较 ,现在的青菜开始较贵且含有农 的成份较多, 多不敢多吃,可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了,可来来去去就是苦瓜(凉瓜)和青瓜, 瓜几种,这个苦瓜却因其苦味较重, 多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听,把苦瓜买回来洗干净后,用削甘蔗

话题：吃苦瓜有好处吗?

回答：苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样,一般以炒食为主,先将鲜瓜洗净后,纵向切开剔去瓜瓤和 ,再切成 片或细丝.然后放入油锅内煸炒,加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜,并按不同的 要求,选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者,大多不太喜欢太浓的苦味,可先将切好的瓜片或瓜丝放入开水锅中氽一下,或放在无油的热锅中干煸片刻,或用盐腌一下可减少苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外,也可煮食、焖食、凉拌食,还可加工成泡菜、渍菜,脱水加工成瓜干,以长期贮藏供应冬春淡季。 苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥,有清暑涤热、清心明目的解 作用,可治热痛烦渴、中暑

参考回答：很高兴为你解答: 苦瓜 :为葫芦科植物苦瓜的果实。 性味:苦、寒 成分:主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。 功能:清暑清热、明目、解 。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹 、 疮 苦瓜熟食性 ,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外, 应慎食。 改善肠