捞拌的做法的简介

正在使用人数

话题：捞拌的做法问题详情：在东北一带饭店经常吃的捞拌,怎么做的?1、捞拌汁怎回答：片生切,方便同高汤煮熟入味。片熟切,适合清蒸拌“捞拌”调配的捞拌汁做法,将味达美味极鲜酱油和味达美草菇老抽、白糖、白醋、鸡精、辣椒块等按自己的调好;然后把和瓜丝、干豆腐丝以及。

小知识：捞拌的做法

捞拌的做法

时间:2016-03-18 01:33 来源: 我爱IT技术网编辑:佚名

话题：捞拌的做法

问题详情：在东北一带饭店经常吃的捞拌 ,怎么做的?1、捞拌汁怎

回答：片生切 ,方便同高汤煮熟入味。片熟切 , 适合清蒸拌“捞拌”调配的捞拌汁做法,将味达美味极鲜酱油和味达美草菇老抽、白糖、白醋、鸡精、辣椒块等按自己的调好;然后把和瓜丝、干豆腐丝以及香菜统统浸在这捞拌汁里,酸酸的带点微甜,非常爽口。

参考回答：正宗捞拌的做法根据各种原料的不同,就会有相应的汁来配, 下面是主要的”捞汁“种类: 1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜

话题：圾多少笔

回答：需要注意的是,要按照繁体字的笔画计算五格,因为姓名学是在繁体字的基础上出来的成果。但在使用中完全可以用简化字。以下各字均指其繁体字笔画) 1画一乙 2画匕刀人入卜刁丁二力了又 3画才叉川寸千刃三上士夕小干工弓及巾久廿乞已凡下子大女巳幺弋丈之己山土丸兀丫也于 4画仇乏戈仁仍冗少升什氏手四兮心爪卞丐公勾介今斤亢孔木牛欠犬牙元月匀巴比不歹反方分夫父互户化幻匹片攴壬卅水文毋勿尺丑丹仃火井内日太天屯午爻支止中切尹引尤友予曰允 5画册斥出刊仟且仞申生失石史矢世仕示甩司仙占正主本甘功古瓜卉加甲句巨卡可卯巧丘去外未五玉札叭白半包北必布匆弗付夯禾弘乎矛民皿末母目丕皮平仨兄玄

话题：有什么好的菜谱请各位介绍一些给我 O(∩

问题详情：我要的是家菜连做法一同写下我会尽量采纳好的既如

回答：酸菜炒大肠想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来.大概搓五分钟就行了,然后用洗干净。再将大肠韭水(注意先将水浇开加两滴烧酒,再放入大肠煮至水沸就可以将大肠拿起)再过冷水然后将大肠切到段。将锅烧红放入花生油,放少大蒜、姜、再放入大肠加两滴烧酒、少糖爆炒三份钟,再将酸菜加入放入少的盐一齐炒,喜欢吃辣的可以在这时加入辣椒,这时准备一份芡汁(水100克、生粉少、酱油、白醋少喜欢吃酸可多放然后搅和)然后一边加入芡汁,一边

参考回答：好像是粤菜中不错滴~搜了个网页希望有点帮助哈 : .xicihttp://www.zhishizhan.net/xiaozhishi/u144023/d16126

话题：怎么做好吃?

问题详情：粤菜厨师!想广集天下意见!让我厨艺更是一步!

回答：水发干时需要注意的事项: 1 浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持的鲜美度。 2砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防巴锅和烧煳。 3煨煲时一定要用小火, 汤汁溢出和烧干。 4 的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使涨透回软。 5顶汤的是发制干的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到发制的成败。因此顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,三是要将汤汁过滤干净。顶汤的制法: 原料:老 1只约1500克　猪五花肉500克猪瘦肉500克猪排骨500克火腿50克生姜30克大葱100克皮15克纯净水适量制法:

参考回答：鲜最好的吃法是拌和水煮, 拌 :把制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成片放入坑盘中,另取一碗兑汁(

话题：的名吃是什么?

问题详情：要好吃不贵的

回答：特色小吃类 ■鱼丸: 1、塔巷有两家都很出名的店,尤其是里面那家“ ”,但是个人比较喜欢“塔巷口”。 2、茶亭街和交通路的交叉口处,现在搬了,但是还在附近,叫什么名字我忘了 3、古街的贵鱼丸 4、东泰路上一家专鱼丸的店 5、西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差. ■元宵: 1、在横街,横街在文化宫斜对面,怡丰布行对面 2、交通路口茶亭街上的元宵店 3、农贸的巷子里 ■臭豆腐: 1、元洪美食城现的 2、体育中心边上有家菜馆叫(滋味馆)那里的臭豆腐很好吃 ■:臭豆腐 1、横街,横街就在文化宫斜对面,怡丰布行对面 2、中旁边,往方向继续走3分钟,快到工人文化宫的对面街

参考回答：的,告诉你的: 小吃则和的花生汤、扁食、拌面、土笋冻、烧肉棕、蚝仔煎、韭菜盒、贡鱿鱼、芋包、沙茶面、

话题：有啥好吃滴?

回答：小吃

参考回答：好吃的按地分类: 一、路围的老 1、路的烧肉棕,靠近文化宫的。沙茶面也不错 2、的卤面 3、鸭肉粥

话题：鸡怎么弄才好吃?

回答：土豆焖鸡先将鸡剁成块,然后在锅里炒止半熟,注意炒的时候用适量的酱油,然后加水,注意要加开水,不要加凉水.水漫过鸡肉为好.然后再加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、。然后用小火慢炖30分钟左右,再放入土豆用小火慢炖10分钟左右。出锅前再放点鸡精,这样做的最好吃了。你可以试试。白斩鸡材料:土鸡调料:葱、沙姜、生抽做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味干鸡材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会

参考回答：脯鸡粥的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤工艺:煮脯鸡粥的材料: 主料:粳米,糯米, 肉,鸡脯肉各适量。调料:高

话题：哪里最好玩~好吃的?~~~~

回答：好玩的菽庄花园皓月园日光岩郑成功纪念馆里山台(荣光宝藏物院) 南园林植物园海底世界海沧大桥海沧大桥桥梁物馆海沧野生动物园鳌园嘉庚先生故居影视火烧屿生态青科技馆环岛路(椰风寨、海韵游乐场) 公园人类物馆英雄三岛战地观光园金榜公园南顺鳄鱼园钢琴物馆鸿山公园嵩屿电厂景州公园民俗国防教育展览馆果树观光园金海学好吃的按地分类: 一、路围的老 1、路的烧肉棕,靠近文化宫的。沙茶面也不错 2、的卤面 3、鸭肉粥 4、乌糖的沙茶面(民族路酱

参考回答：主要旅游景点民俗 —景州、、环岛路、、海沧大桥、南、园林植物园、嘉庚园、菽庄花园、里山台(荣光宝藏物院)、学、海底世界、日光岩、里山台、音乐厅、金榜公园、鼓浪环岛路、鳌园、大桥、白鹭洲公园、路、环岛路、南湖公园、白鹿洞、

话题：汁捞面怎么做?

问题详情：汁捞面怎么做?拜托了各位

回答：用料: 一只、熟腿两只,鸡汤一大碗,西红柿一大个,菜花三五朵,葱、姜适量调料:油、盐、味极鲜酱油、糖、料酒适量做法: 先调汤: 去壳切片,下锅炒一下,加鸡腿、葱、姜炒香,加西红柿、葱花炒软,加糖、料酒去腥气;加一碗半热水,烧开后调味出锅。下面条:锅内烧水,开锅后下入面条,准备好一盆凉开水,面条熟后捞入凉开水内过一下,再捞入碗内,加入做好的汤。在家里怎样才能做到美味的汁捞面~~

参考回答：阿一在发制和烹制中采用的是传统的砂锅和炭火工艺,并加入了贯一的秘制配料.经过天以上的发制方可完成。汁的熬制

话题：鱼翅怎样弄最好吃!懂的进~厨师最好

问题详情：这样好吃吗? 各位饮食高手教教我吧

回答：所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似 ,但咬起来比更脆,口感要好一些。从现营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种特有的文化现象。由于地处带冬季寒冷,旱涝天灾频仍,内陆地距海洋比较遥远,故食品保存技术十分发达,干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、、鱼翅、、鱿鱼、香菇、玉兰片、花、都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化,食品的质地和味道有时会优于鲜品,还能除去一些有害物质。其中鱼翅的制和烹调工艺十分复杂而专业,几乎不容业余者

参考回答：砂锅鱼翅原料水发鱼翅 500 克火腿 25 克水发玉兰片 20 克水发香菇 20 克油菜心 15 克鸡汤 1000 克清汤 150 克制法