什么是大豆油的碘值

话题：什么是大豆油 的 碘值?测碘值有什么作用?

回答：碘值指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g,当充分卤化时所需的碘量(g)。 典 定注 用油的 碘值为-12。碘值说明油中不饱和键的多少。碘值高,则不饱和键多,容易被氧化而引起油脂的酸败变质;碘值低,则油脂熔点高,常 接近固体,难以吸收。所以用油需 定一定的 碘值范围。

话题：什么是大豆油 的 碘值?测碘值有什么作用?

回答：脂肪油或其他类似物质100g,容易被氧化而引起油脂的酸败变质。 典 定注 用油的 碘值为-12,则油脂熔点高,常 接近固体。碘值说明油中不饱和键的多少;碘值低碘值指脂肪,则不饱和键多,难以吸收。所以用油需 定一定的 碘值范围,当充分卤化时所需的碘量(g)。碘值高

话题： 学做油酸化验的,现在急需一份测酸值和原料碘值的化

回答：安:棉籽油:用法:炒菜,炖菜。 棉籽油基于上浸油棉籽系统,可用于烹调食用,也可用于工业生产中用作原料。 /棉子油中含有大量的必需脂肪酸,其中亚油酸含量最高,可达44.0-55.0%,亚油酸能抑制 血液中的胆固醇,有利于保护人类健康。此外,棉籽油,1.-2 .4%中还含有21.6%-24.%的棕榈酸,硬脂酸,1%-30.%的油酸,0-0 .1%的花生酸, 棉籽油的消化吸收率是%。 二:大豆油:用法:炒菜,油 的饮用水大豆油取自大豆 ,大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆 油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡 ,略绿,深褐色等。精炼过的 大豆油为淡 。 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人

参考回答：我们有的 您可以给下私信

话题：色拉油和大豆油什么 别?

问题详情：新开一家面包房,师傅让买色拉油, 油的送来一桶大豆油,师傅

回答：色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色泽浅 ,透明无味。很适宜老人孩子食用。 大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油 的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫

参考回答：食用油 食用油也称为“食油”,是指在 食品过程使用的,动物或者植物油脂。常 下为液态。 由于原料 、加工工艺以及品质

话题：香油、豆油、花生油,葵花籽油,菜籽油、玉米油、及色拉油

回答：就帮你找了这么多 希望对你有帮助一:棉籽油: 用法: 炒菜,炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油,可用于烹调食用,亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中含有大量的必需脂肪酸,其中亚油酸的含量最高,可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制 血液中的胆固醇,有利于保护 健康。此外,棉籽油中还含有21.6%-24.%的棕榈酸、1.-2.4%的硬脂酸,1%-30.%的油酸,0-0.1%的花生酸, 对棉油的消化吸收率为%。 二: 大豆油: 用法: 炒菜, 食 大豆油取自大豆 ,大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆 油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡 、略绿、深褐色等。精炼过的 大豆油为淡 。 大豆油中含有大量

参考回答：花生油的比重0.14~0.16(20℃)豆油0.20.色拉油你问的就不对,色拉油就是现在 标准中的一级精炼油,任何食用油都能做成色拉

话题：豆油和花生油做饭有什么 别?哪个好?

问题详情：在家好像家家都是用花生油做饭的,可是 国都是用豆油!一桶1.

回答：这纯属地域差异,在我国东北地 也普遍喜欢吃豆油,因为东北产大豆,而且豆油多产自东北, 国也一样,不存在什么好坏, 产花生,所有花生油多出自 ,花生油有点香味,因此近些年东北地 也接受花生油了,但是无论是花生油还是大豆油都 好的,有些 子都参假,所有要用就买些大品 的,而且无论什么 子的都最好买纯花生油和纯大豆油,因为调和油里以 低廉的棕榈油为主,同样不少花 还是买纯正的油好,吃纯的都是不致癌的,所以不要因为看 国就断定什么油好,欧洲还 惯用橄榄油呢,因为他们多吃凉拌的,橄榄油最有防癌效果,但适合凉拌菜,比芝麻油味道要好。

参考回答：但我总觉得豆油做菜,出来的味道很香的~~~ 至于从健康角度来说,我觉得橄榄油比较好~~~美容又保健~~~

话题：请问调和油的用法与普通豆油的 别?

回答：调和油不用高 加热就行豆油不经过高 加热,做出来的菜有豆腥气不过用豆油煎鱼色香味俱全

参考回答：调和油 即用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂 ,它可以有助于改善油品的营养价值或风味。调和油 有以下几种类型: (1

话题：请问一下有谁知道环氧大豆油 碘值和环氧值的检测方法,麻烦

回答：mao``

话题：大豆油 的 别指标

回答：一是根据 化工标准名词术语 的 定,对专业名词术语进行了 范,统一定义和表述。 二是采取了条 制的形式,限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标;限定了食用油质量的基础等级指标;增加了保护消 者知情权和选择权的条款。 三是重新明确 分类的等级,根据 的用途、加工工艺和质量要求的不同,将油脂 分为原油和成品油,成品油又分为压榨成品油和浸出成品油。压榨、浸出成品大豆油分一级、二级、 、四级4个质量等级;四是对部分指标,即特征指标,质量指标,卫生指标,其他(掺伪试验)进行了调整。“特征指标”中的项目和指标值的设定,等同采用了 食品法典 会(CAC)标

参考回答：色泽鉴别:良质大豆油呈 至橙 。次质大豆油油色呈棕色至棕褐色。 透明度鉴别:良质大豆油水分不超过0.2%。次质大豆油水

话题：植物油(菜籽油,葵花籽油,椰子油)在奶粉中有什么作用?

回答：上火。 中的饱和脂肪酸以棕榈酸为主,实际上是任何一种脂肪酸与钙结合都会形成钙盐,单不饱和脂肪酸以由酸为主、葵花籽油、生理是否存在缺陷等体质因素)。 关于 喝奶粉后引起便秘。棕榈油容易被消化,只不过奶块的大小不同而已,有助于宝宝能量的吸收和利用。 中含有较多的棕榈酸,其实原因不仅仅是饮食这单一的因素造成。 至于棕榈油易引起宝宝大便干三硬钙皂的现象,可以减轻婴 儿自身合成棕榈酸的负担、棕榈油),因此配方奶粉中以棕榈酸为主并没有错、宝宝体质( 肠道功能、大豆油,多美滋奶粉中添加100%植物油(菜籽油、椰子油,能够在 体内合成 中同样的成分棕榈油酸、吸收以及促进健

参考回答：为白色或淡 脂肪,具有重要的生理功能,所以玉米油又比较稳定、脱酯等工序成为成品,干燥成膜后。 十五,亦可用于工业生产作