煎班戟皮为何1下子就煎糊了可是又没熟透用的是

话题：煎班戟皮为何1下子就煎糊了可是又没熟透用的是最小火

问题详情：煎班戟皮为何1下子就煎糊了可是又没熟透用的是最小火

回答：要用很小的火 先把20号平底锅烧热 试锅的 度 然后舀1勺子面糊60ML左右 快速倒入锅里中间 大角度迅速摇匀,然后小火慢煎 看到都鼓泡了 就行了 拿到1边,然后用牙签沿锅边挑起,我不知道你的面糊是怎样调的,所以可能都有缘由的吧

参考回答：火候没掌握好,还有多是受热不均匀致使的。

话题：做班戟皮,牛油用有盐的还是无盐的?

回答：用的 油吧! 班戟皮要用牛油煎那不腻 了去啊!~而且牛油味道太重了 除非你班戟里头放辣椒,

话题：阿布奶茶的榴莲班戟是怎么做的,为什么他们做的班戟皮,

回答： 方法榴莲班戟配料 (参考分量:10个): 班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉0克,糖粉20克, 油15克,抹茶粉1小勺(5ML) 榴莲馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,榴莲肉150克。 过程 1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。 2、倒入牛奶,搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉和抹茶粉 4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。 5、将 油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。 6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。 、平底锅涂上 的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来

参考回答：手法很好啊

话题：做班戟的班戟皮是怎样做的?

问题详情：做班戟的班戟皮是怎样做的?想做班戟但是连皮也不会做..有谁能

回答：不认识你打的什么字.

话题：榴莲千层和榴莲班戟的皮是一样的吗

回答：,就不能把饼皮摊 了,其实就有点象摊鸡蛋饼一样;榴莲班戟的 归作者所有,没有作者本人的书面 可任何我想说下面说做的很丑的肯定是 这个榴莲千层的人,

话题：急急,谁知道做班戟皮要什么面粉?高筋的还是低筋?为甚

问题详情：这是为什么呢?谢谢了

回答：班戟做法 班戟 材料: 低筋面粉100克、梳打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯 做法: 所有材料混合,牛油最后加入。 将面糊 一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将 饼反转再煎至金 即成。 榴连班戟 材料 榴连肉一百二十克 鲜忌廉一百毫升 糖粉二汤匙 班戟皮材料 面粉一百克 鲜奶一杯 牛油二茶匙 糖粉二茶匙 盐六分一茶匙 做法 (一)面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。 (二)逐少加入鲜奶,用打蛋器在 搅开成班戟浆。 (三)放入雪柜先冷藏半小时。 (四)用汤杓盛起班戟浆,以易洁镬先将其中一面煎熟,以橡皮杓沿班戟

话题：班戟皮好粘好容易破,是什么原因啊?是不是面粉多了?

问题详情：班戟皮好粘好容易破,是什么原因啊?是不是面粉多了?

回答：可能是水加多了,试着在和好的面粉中再加一些干面粉,

话题：榴莲班戟表皮是怎么做的?我看到表面是没有油的,但 也有人说

话题：做好的班戟皮怎么保存

回答：每 班戟皮中间隔一层保鲜膜,包好放冷藏

参考回答：放傧相

话题：为什么我煎的班戟皮第二天有霉点

回答：存放的地方湿度太大