带鱼磷是洗掉好还是不洗掉好

话题：带鱼磷是洗掉好还是不洗掉好

问题详情：听说带鱼磷的营养价值很高,但又听说不可以食用,那到底是可以

回答：带鱼有鳞,那层银白色的就是带鱼有鳞。吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止 动脉硬化的功能。洗掉可惜。

参考回答：鱼鳞,很多人通常都将它刮下来当废物扔掉。其实,这是极大的浪 。因为鱼磷中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌

话题：带鱼上那一层银白色

问题详情：做带鱼呢、、、不知道该不该洗掉,那是什么东啊?

回答：带鱼,有人喜欢将它身上银白色的东西刮掉,说去腥还有说那是鱼鳞,百了一 下知道:其实,那是一种油脂层,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无 味的优质脂肪,里面有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,还可以增强皮肤表 面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发 。 “银脂”,还含有抗癌成分——硫 鸟嘌呤,吃掉不仅无害,还对辅助治疗白 血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

参考回答：洗一下好点,那是鱼鳞 留得多了烧汤是会飘一层银白色的鳞 油 的话就无所谓了

话题：为什么说吃带鱼刮鳞不科学

回答：人们做带鱼时,往往像做其他鱼一样,把鱼面刮得干干净净,以为不去净做出的鱼有腥味,这种想法没有科学根据。 带鱼体表的银白色物质是种脂肪,本身没有腥味,去掉它无疑是降低了食用价值,所以对带鱼只须用水洗净 鱼腥味来自鱼肉,放的时间越长,腥味越大。 带鱼鳞还有工业价值,刮下后放在坛里任其发酵腐烂,然后洗去 物,剩余的银白色粉末经干燥得到鱼鳞粉,它是特殊的银白色闪光染料,可以用在塑料 中,所以鱼鳞粉 昂贵。

话题：吃带鱼须要刮掉鱼鳞吗,带鱼怎么去鱼鳞

回答：经常会有人问:“带鱼的银鳞很难根除,到底要不要 洗掉?如果不洗掉,吃了会不会不利健康? 带鱼的鳞很细,和鱼体粘得又较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很 。这里先教你一个巧洗带鱼的小窍门—— 把带鱼放在 水里、用 子或者钢丝球一 就OK了,这主要是 水会对带鱼鱼鳞上的油脂起软化作用。 至于烹制带鱼到底要不要去鳞, 是都可以。 带鱼比较腥气,主要就是鱼鳞,去鱼鳞烹制,腥味会减轻不少。水产场的一位摊主说,鱼鳞完美的带鱼 相好,看起来新奇,至于烧菜时要不要把鱼鳞洗干净,她觉得无所谓,“如果要刮掉,看起来无非清爽点。 鱼鳞实在是能吃的,大多数鱼鳞的主要成分是胶原蛋白和钙质,同时还含

话题：当时吃了带鱼后就吃了一个苹果,有人说是吃苹果引起的,

回答：我这次也是,带鱼从小吃到大,都从来没过敏,今次不知道怎么搞的,不过这次的带鱼是新鲜的,就是从海里捞上来带回来就烧。以前都是吃冻过的。

参考回答：带鱼知识介绍:带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银

话题：洗带鱼的时候,带鱼身上那层银白色的东西到底要不要 洗掉,

回答：带鱼身上银白色的是不用刮掉的.它相当于带鱼身上的一层 的油脂.而且这层银白色也是有营养的,含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病.带鱼的这层银白色也可以分辩带鱼是否新鲜.如果不新鲜的话,带鱼就会暗暗的颜色.而且下锅炒的时候,没有这层银白色带鱼就非常会粘锅,这样做出来的带鱼不是一整块的。

参考回答：要!吃起不爽

话题：带鱼属于无鳞鱼还是有鳞鱼?请说明依据?

回答：带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右,16年3月中旬 有一渔民曾捕到一条长2.1米、重.公斤的特大个体,这条“带鱼 ”后来被 石塘 小学的生物 物馆收藏。带鱼分布比较广,以西 洋和印度洋最多,我国沿海各省均可见到,其中又以 产量最高。 带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类,牙齿发达且尖利,背鳍很长、胸鳍小,鳞片退化,它游动时不用鳍划水,而是通过摆动身躯来向前运动, 十分自如。 海洋 所鱼

参考回答：带鱼是有鳞鱼,但有的地方把这鳞刮了,其实带鱼的鳞 不需要刮,且有防癌的功效。

话题：怎么做带鱼好吃,请说具体做法,谢谢

回答：红烧带鱼的做法1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少 盐,料酒,略腌制15分钟2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少 盐,少 糖,料酒,水淀粉待用3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.4.炒锅放油,待到成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金 。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。糖醋带鱼原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。 :1、将带鱼去头、尾、 ,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。2、锅中多放些油烧热,下

参考回答：这里有22种做带鱼的方法,希望可以帮到你的忙。o(∩_∩)o焖带鱼 原料:鲜带鱼l条(约重50克),猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花

话题：带鱼的白磷清洗好还是不洗掉好呢?

回答：从营养角度讲不洗掉比较好;从口感讲洗掉比较好,你自己考虑吧。

参考回答：那不叫鳞。。。。不用刻意去洗掉

话题：修理带鱼的时候、表面的白色膜需不需要去掉啊

回答：尽量弄掉,因为弄掉了干净,不腥气,就我自己来说,就是刮一刮,没有必要弄一点白的都没有了,自己觉得干净了就可以

参考回答：不去掉的话,会比较腥