养肉串的羊骚味怎么去除

话题：养肉串的羊 骚味怎么去除?

回答：羊肉出膻法: 1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除; 2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除; 3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味; 4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。 识别绵羊肉和山羊肉:一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊 色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味;二看肉上未去净的羊 形状。绵羊肉 卷曲,山羊肉 硬直;三看肋骨。绵羊肉肋骨

参考回答：尽快吃下肚子。那骚味就很快没了啦~

话题：未加工的羊皮 如何除去骚味

问题详情：羊骚味比较重,请教如何除去骚味?

回答：用生姜水炒一下

话题：如何除去羊肉的羊 骚味儿?

回答：用白味增抓味过. 料理前加上芹菜汁,腌过就可以去除了。

参考回答：我觉得受不了的 就不要吃了吧 我就受不了那味道 怎么弄都没有用的 哎

话题：羊肉怎么去骚味?

问题详情：。。。大家的方法都可以的。

回答：先把肉清洗干净,特别不容易洗干净的可以切除。清洗干净后控水后,切块(根据你需要做肉种类,可大可小)后放入烧开的水里过水,把血水和浓烈的异味可以驱除部分。把过水的肉取出,根据你要求是红烧、清炖一定多加香菜、葱,同时萝卜、花椒可以去羊肉的异味,或用花椒泡水,用花椒水加到羊肉馅里可以去味提鲜。

参考回答：飞水是除异味的手法之一,葱、姜、蒜、料酒、角、花椒等也是除异味的调味料, 萝卜更是除羊膻味的高手。

话题：煲羊骨怎样去羊骚味?煲羊骨头的时候放什么调料去羊骚的

问题详情：煲羊骨头的时候放什么调料去羊骚的效果会比较好呢?

回答：先加点萝卜和桔子皮煮一下就可以了!

参考回答：一定要放 皮.

话题：怎么消除山羊皮包上的羊 骚味?

问题详情：不知是不是皮质没处理好,有一股很大的羊 骚味,款式很喜欢,就

回答：发点樟脑丸在里面一段时间,之后拿出去晒下,就可以了,

参考回答：用水紧一下。

话题：谁可以告诉我,怎么去掉羊身上的骚味

回答：羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三 个关口,才可去掉羊肉的膻味。 把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有 性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用 水洗除羊肉表层的细 和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等,下面介绍几种可以去除羊肉膻味的烹调方式: 焖烧羊腿肉1000克,剁成小 块,焯水,去血沫后, 冲洗干净;锅内倒油加热,放花椒、干尖椒、角、桂皮、 皮、姜块、葱节,炒出香味后,加入羊肉,烹上料酒干炒一会,再添加

参考回答：用萝卜和葱一起炖羊肉,臊味就能去掉一些。

话题：请问:羊肉怎么去骚味呢?

回答：放一点三萘(不知道字对不对), 调料的地方有 的,下边是一些其他方法,没有用过,你可以参考一下1 羊肉去膻妙计 1 .萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。 2 .米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。 3 .绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少 绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。 4 .咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以 1000 克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。 5 .料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每 500 克羊肉用料酒 50 克、小苏打 25

参考回答：铁锅有腥味,先用泡过的茶叶擦洗,再用 冲洗。

话题：如何除去 衣上的羊 骚味

问题详情：上个月新买的,味道挺浓郁的,可是现在又得穿,喷香水和在太阳

回答：去除羊 膻味的小窍门 新买来的羊 上常有股难闻的膻气味,有人把 衣置于裂日下曝晒,或放在开水中浸泡。这样去膻味效果甚微,且易损其寿命。告诉您一个窍门。把酒精均匀地喷在皮 和皮板,将少量 米撒在皮 上轻轻 或用软 顺着 1-2遍。 等 干后,把 粘面抖掉,然后将羊皮衣紧紧地卷起放上一些樟脑闷上一段时间(两个月左右),羊皮上的膻气便可随酒精和樟脑 掉。

参考回答：水加入白醋浸泡~记得一定是白醋!!!

话题：昨晚去 买了半只鸭子,回家煮,结果闻到了一股骚味?

回答：不是 鸭子和羊 都是这样的 。 要看你怎么去味。。

参考回答：你焯水了吗?做的时候加姜、料酒没,要去腥味的。不过你说的骚味倒是没遇到过,没吃的最好的,下次换一家买,其实只要按平时做