麻辣鱼和酸菜鱼怎么做

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话题：麻辣鱼和酸菜鱼怎么做?需要哪些配料?

问题详情：配料不要太复杂了 因为家里有的没有例如料酒,我家没有

回答：麻辣鱼麻辣鱼的 材料: 主料:草鱼, 瓜,米凉粉辅料:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白 椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。 步骤:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油 的食用油中 ,待鱼块表面呈淡 后捞起。 2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油 不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入 好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、 椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的 瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜。 酸菜鱼 酸菜鱼的 材料:主料:1,鲜鱼一

参考回答：已解决问题 收藏 转载到 空间 麻辣鱼的做法? [ :麻辣 做法,麻辣,做法 ] 深水海洋 回答:2 人气:2 解决时间:200-12-21 00:3 满意 正宗麻辣鱼的做法原料:新鲜草鱼一条 配料: 豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少 方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少 盐、料酒、淀粉,

话题：酸菜鱼是怎么做的?要用什么 配料?

回答：主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜一包 可以买到 3,泡辣椒个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。,葱四棵,切碎。,料酒两匙。,鸡精一匙。 教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃 1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

参考回答：食材:新鲜草鱼1条、酸菜一袋 配料:葱丝、姜片、蒜瓣、蛋清、盐、料酒、干辣椒 做法: 1、处理好的草鱼用 冲洗两遍,去掉腹部内的黑膜;准备酸菜一袋,葱姜蒜适量。 2、洗好的鱼剪去鱼鳍;左手轻压住鱼身尾部,右手用刀沿着鱼骨分别将鱼身两边横片成片,横片下来的鱼肉,再切成 片即可;鱼排切小块;鱼头分成两半。 3、把鱼片、鱼排放入盆

话题：酸菜鱼怎么做,要那些配料

回答：■酸菜鱼 主料辅料 鲜鱼1尾..1250克泡青菜200克姜15克味精..1克蒜10克鸡蛋清.2个泡红辣椒15克鲜汤.1500克川盐..5克混合油.50克 椒粉.3克料酒..15克花椒..1克 烹制方法 1.鲜鱼经剖 ,去鳞、鳍、鳃和 洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。2.锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、 椒粉调味后,继续熬煮。3.鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码

参考回答：泡辣椒末、色拉油、化猪油、姜片、蒜片、葱花、大葱节、精盐、料酒、味精、 椒粉、花椒、干细豆粉、鸡蛋

话题：酸菜鱼怎么做?需要哪些配料

问题详情：选用哪种鱼?准备些什么 配料

回答：草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 过程 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼 呈 时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。 酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右), 年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克, 椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣克。 方法

参考回答：用料:活鲤鱼1尾(约重00克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克, 椒粉1.

话题： 是酸菜鱼 怎样做的,需要那些配料。

回答：我想这是个没有 的问题,因为我吃过用一条鱼做出的整桌宴席,鱼皮、鱼鳞、鱼漂皆是菜,以前总觉得鱼是宴席上不可缺少的主角,但是没想到一条鱼就能搞定一桌宴席,所以,鱼—— 有无尽可能。 酸菜鱼是 家常菜中较早北漂的名菜,知名度是相当的高,以至在很长一段时间内,朋友一旦知道了 人,接下来的一句话就是:“那,你会做酸菜鱼吗?” 酸菜鱼的做法如同水煮,不过得挑选正宗 老酸菜。酸菜鱼产生于 地 ,其实 、 的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜。 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)

参考回答：主料是鱼和酸菜.辣椒.花椒.

话题：做酸菜鱼要什么 调料?

回答：酸菜鱼的 材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。,葱四棵,切碎。,料酒两匙。,鸡精一匙。 教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃 1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入

参考回答：酸菜鱼片汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青 食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 :酸咸味 工艺:烧酸菜鱼片

话题：做酸菜鱼要什么 调料?

回答：酸菜鱼的 材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。,葱四棵,切碎。,料酒两匙。,鸡精一匙。 教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸

参考回答：草鱼一条 酸菜一包 花椒 干辣椒 野山椒 姜 葱 料酒 盐 淀粉 辣椒油

话题： 酸菜鱼有几种做法?配料是什么?要怎么做?有谁能教下

问题详情： 酸菜鱼有几种做法?配料是什么?要怎么做?有谁能教下!

回答：买包酸菜鱼料鱼切块放盐放欠粉

参考回答：直接买汤包

话题：做酸菜鱼 需要哪些配料的?怎么样做的好吃

回答：家常酸菜鱼食材: 酸菜两包(半斤)、草鱼一条(3斤两)、葱姜蒜少 、花椒、大料少 做法:1、将鱼洗净片鱼片2、加盐少 、酒少 、蛋清一个、水淀粉少 。将片好的鱼片码味10分钟。3、锅内放底油,放花轿 香后,放姜片、蒜瓣爆香后倒入洗净切好的酸菜翻炒,加料酒炒制5分钟后,加 (最好是高汤,没有高汤的可用 替)。4、大火少开后放入码好味的鱼片,等再次少开锅后,加盐、味精、 椒面调味。即可出锅装盆。5、最后再 些花椒油,趁热浇在上面即可上桌。

参考回答：先把油炒辣(油要多),然后加入酸辣椒(泡坛子里的那种)、大蒜、花椒、大葱头、酸菜,小炒至闻到香味,加入适量的水,等至水

话题：酸菜鱼怎么做才更有味道?都要些啥配料、

回答：酸菜。辣椒。

参考回答：酸菜鱼做法:鲤鱼肉和骨头分开,鱼肉切片,放入盐,味精,白糖,生粉, 椒粉,鸡蛋清,拌匀码味待用。鱼骨剁块,加入切好的酸