吃烧烤类的东西会得病吗

话题：吃烧烤类的东西会得病吗

回答：烧烤后的食物会含某些致癌物质。 据说人类发现用火是由于森林起火烧焦了动物而引起的，从那时起，便尝到了烧烤味道的鲜美，时至今日，熏烤煎 食品气味香，味道美仍不免会令人垂涎三尺。这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴，少量吃点在所难免，如果大量 食则可能会对健康不利。化 在 病因时，发现一种很强的致癌物质苯并芘，它属于多环芳烃类化合物，与熏烤煎 食物有关。 很早以前，人们便注意到高 及反复加热的油会有脂肪酸的氧化物、醛、酮及其他热聚合物，存在一定有害成分。1年 报道了在煎烤动物蛋白如牛、猪、羊、鸡、鱼、蛋及加工的咸肉、火腿中都能检出苯并芘等多环芳烃类化合物，而

参考回答：能得病，不过要看个人的 素质了，哈哈哈

话题：微波炉烧烤有油烟吗？如何解决？

问题详情：想用微波炉自己做烧烤.不知道有没有油烟.该怎么弄？说明书丢了

回答：微波炉烧烤是没有油烟的， 不用起油锅，就能吃烧烤。买包调料，微波炉里转上几分钟，什么 呀煎的菜类食品，尽可让你享受到同出一辙的野趣，使你的厨房清洁卫生。吃烧烤又卫生。 在 ，为数不少的居民在吃烧烤时，既不是开小灶起油锅 ，又不去外加工吃现成，而是买些鸡鸭鱼肉等，取出专用的微波炉烧烤调料，稍加调和后往微波炉里一放，只需烧烤5分钟，美味的烧烤就可装盒食用了。微波炉里做烧烤，解决了过去在油 食品时室内所产生的油烟 ，更是为了避免油 食品对人们的 健康所构成的危害，而一些饭店酒楼也巳用微波炉烧烤食品，这是可喜的一步。 有行家说，在厨房工程日益推进的今天，人们将更加重视

话题：到底哪个烧烤车好？实惠。烧出的东西好吃。

问题详情：看见现在好多地方 烧烤 的，觉的不错。所以想买个自己做。不知

回答：车子都没什么 关键是调料 和你自己的料理功夫咋样 你没经验得先去学啊 不过万事开头难。。。。 加油！！！ 支持你！！！

参考回答： 超前商贸有限 031-66661 .31ys. 名称： 超前烤羊肉串机 格： 烤羊肉串机 备注： 说明：

话题：河畔夜 摊极大地破坏 围居民的居住环境,是谁允 他们在

问题详情：每天晚上整个河畔都弥漫着烧烤 这些油烟和噪音让人不得 ，

回答：推车 水果。 杂碎。 串串。这些人可怜又可恨！可怜是因为这是他们唯一收入，不到迫不得已一般人也不会干这个！可恨是因为他们只管着自己的那点蝇头小利，卫生啊，交通啊，制度啊都视而不见。

参考回答：其实夜 少不得，但是卫生必须保持好

话题：经常吸油烟 的人吃什么好

回答：多吃带维生素的东西..21金维他也是不错的.解读厨房油烟 在我们 传统 ， 主妇吸到的厨房油烟量比较多，相关流行病学 也发现， 患肺癌与吸入厨房油烟有关。专家 分析色拉油炒猪肉所产生的 油烟萃取物，发现该物质产生的 油烟中，主要致癌物都是DNP （硝基多环芳香精），即肺癌致癌物。 主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。 另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的 油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气 ，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，

参考回答：工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，被视为造成大气 的三大 。餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后

话题：街边 烧烤档的做法

问题详情：街边 烧烤档的调味料是怎样和做法 我在街上看见烧烤档通常都有4-

回答：烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上 烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此 多人会觉得味道不够地道。此类烤具被 多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。 网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持

话题：有没有好的烧烤材料？

问题详情：最好是有材料和配方，大 北都行.

回答：烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤 的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较 的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全

参考回答：口口香豆腐串烤制工艺 历有国菜之称的豆腐，通过香料中 材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下： 一、豆腐香

话题：跪求自助烧烤质料

问题详情：烤些什么？调料？ ？什么样的烤炉好而且方便？ 等等

回答： 时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。 腌制 ： 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其 替食盐）、黑 椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同 的烧烤酱。 酱：1、 萝卜酱 萝卜泥加少 酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。 2、豆酱 熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 3、番茄酱 番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。 烧烤过程中油的使用

参考回答：自己调：前几天中了十全大补贴里烧烤贴的 ，去买了原料，但不知道如何腌制肉，要预处理吗？查到贴子里的 综合如下：到底要