黑豆为何水泡了水是红色的

公告： 为响应国家净网行动，部分内容已经删除，感谢读者理解。

话题：黑豆 为何水泡了水 是红色的

问题详情：黑豆 为何水泡了水 是红色的

回答：黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时,色素溶解在水中,水就会变色 。如果用热水浸泡,保护膜立刻被高 破坏,色素释放也就更加迅速。所以,掉色属正常现象。但如果褪的色 很深,就好像墨汁1样,那末黑豆可能存在被染色的问题.购买黑豆时可用几粒在白纸上划擦,染过色的黑豆会留下黑色痕迹。也能够剥开黑豆外皮, 豆的内壁呈白色,染过色的则呈黑色。

参考回答：不会是碰到染色的了,谨慎。

话题：为什么 黑豆泡一会,水 是红色的?

回答：掉色 染的

话题：怎样辨别黑豆和黑米是否染色?黑豆里面是什么颜色?泡黑豆

回答：黑豆泡水是不掉颜色的! 乌皮青仁豆 因种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富, 用价值很高,在中医用 上属于滋补佳品。据中 理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解 ,以及乌须发等 用。可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他 物配合使用,作用更大。 本草纲目 中仅用乌豆作单方治病的处方就达5条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及 物中 等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮 来应用。青仁乌皮豆因有这种功用,在 场上被列为紧俏物资,畅销于 、东南亚、 以及南美、北欧等 和地 。 乌皮 仁豆是从日

话题：为什么 黑豆泡出来的水是带红色的?有没有问题?

问题详情：是不是买到了假的?

回答：就是这样啊,生的黑豆皮就是这样.

话题：泡黑豆的水竟是紫红色的,是不是给染色了?

问题详情：泡黑豆的水竟是紫红色的,是不是给染色了?用水煮后,那水也变

回答：黑豆外衣的天然的颜色是水容性的,可以被水融化,所以黑豆泡在水里,水变紫红色是正常的,要 豆是不是被染色,你拿豆在一 白纸上轻轻的擦,看有没有掉色,如果纸上没颜色,说明是好的。

参考回答：一楼你傻了,里面本来就是绿的,你以为是白的呀,白的那是 的。楼主,黑豆就是那样的,会掉色,是紫黑的。要是像墨汁那样全黑

话题：黑豆能弄豆浆吗?为什么 黑豆泡了水 是红色,第一次把水倒了

回答：宝妈,黑豆浸在水里是会推色的呢,水呈现暗红色吧,剥了皮是绿色的呢。你 ,正常的呢。黑豆豆浆挺好喝的。

参考回答：黑豆可以弄豆浆的,比 豆弄的还好喝,但黑豆会易上火一点的,可以两混。是会这样的,但颜色不会掉太深的

话题：黑豆泡了以后水是红的

问题详情：煮了以后是紫红的,这个正常吗

回答：正常的,黑豆皮里面本身含有自然的植物色素和黑色的花青素,浸泡以后水会变红,煮过之后是紫红的,不用担心

参考回答：正常现象的,没问题

话题：正常情况下,黑豆被水浸泡后,水的颜色会变吗?如果会变

回答：正常,这是黑米的天然色素,有益的哈~别担心!

参考回答：会变的,这是黑豆皮壳的颜色掉了,不过应该不是使用染色剂,是豆类的本身的颜色。

话题：黑豆泡了一天才煮

问题详情：黑豆泡了一天才煮 泡的时候水是棕红色 煮的时候水就是蓝黑色 我

回答：这很正常,黑豆确实有褪色的情况。

参考回答：搞不懂可能是色素吧,现在 场很混乱呀,下次还是 了。

话题：黑米、黑豆用水浸泡之后的水呈紫红色,这样正常吗如何

问题详情：如题,黑豆还好点,黑米换了几次水都是这样,无论是在 场、副

回答：黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高,并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、 萝卜素等成分。所以,它比普通大米更有营养。一分 一分货。正因黑米较高的食用价值,其 也比普通大米也高得多。但要怎样才能挑选到正宗的黑米呢? 1.看:正宗黑米只是表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,而染色黑米颜色基本一致。 2.闻:正宗黑米用 水泡后有天然米香,染色米无米香、有异味。 3.摸:正宗黑米是糙米,米上有米沟。 4.搓:正宗米不掉色,水洗时才掉色,而染色米一般手搓会掉色。

参考回答：这是正常的。 下自己种的黑米,红豆等浸泡后水都会变紫色的。不用担心,这是正常的!