刚买来的带泥的二都蚶怎么清洗

话题：刚买来的带泥的二都蚶怎么清洗?

回答：搓洗干净后置簸箕上,淋上滚水(两遍),打开摆盘。一碗 (方便的话加一片柠檬,少 葱姜),将血蚶放进水里,去除血汁后即可醺蘸料食用

话题：如何去除皖鱼的泥腥味

问题详情：麻烦讲用么方法

回答：做鱼是要有技巧的..要记住放醋放糖这两样都可以起到去腥的作用不信楼主可以去试试.

参考回答：放在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的味道更鲜。 在烹饪时加入适量的酒或醋,更是去腥的好办法。因为酒中乙 醇是很好的有机溶剂,鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会 被溶解,并随着加热而 掉,所以,腥味儿就没有了。( 酒、白酒和果酒都行。) 到底用什么好~~就要看不同地 人们的饮食 惯,南方人一般对食物的 要求是喜

话题：白连的泥腥味怎么去除

问题详情：我们店为了降低本 用白连鱼做酸菜鱼,但客人反映泥腥味很重有

回答：淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼含有丰富的蛋白质,常吃有益健康,但因为它们生长在池塘或者河里,所以有时会带着一种土腥味,把这种土腥味 去掉,淡水鱼就可以做得很鲜美了,下面介绍几种去掉土腥味的方法。 1.把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和 椒粉,经过这样处理后的淡水鱼,就没有土腥味。 2.用25克精盐兑2500毫升 ,把活鱼泡在盐水时,一小时后,土腥味就可以消失。如果是 鱼,需放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。 3.鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰 时,要注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。 4.宰 淡水鱼时,要将河鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时

参考回答：加一些醋会好一些

话题：如何去除皖鱼的泥腥味

问题详情：麻烦讲用么方法

回答：照着做就可以的亲不信可以试试:1、 鲜鱼买回来后,有条件的可用 先养两、三天(要多次换水),让它们“回魂”兼瘦身紧肤就能去除鱼的泥腥味。 2、把活鱼放到用1:100的盐水里养1小时左右,盐水通过鱼的两鳃浸入血液,泥腥味就可以消失掉。如果是 鱼,可放在同样比例的盐水里浸泡2小时左右,也能够去掉泥腥味。 3、把鱼宰 并清洗干净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和 椒粉,20分钟后再用 冲洗一下,经过这样处理后的鱼,没有泥腥味。 4、鲤鱼背上两边各有一条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰 时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有泥腥气了。 5、宰 鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹

参考回答：放在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的味道更鲜。 在烹饪时加入适量的酒或醋,更是去腥的好办法。因为酒中乙 醇是很好的有

话题：怎样去除菜的泥腥味

问题详情：怎样去除菜的泥腥味

回答：用水洗干净后,再用 浸泡10分钟。要具体看是什么菜,有的菜要用开水烫一下。

参考回答：菜烧了后,准备起锅里加一点老酒。会起到去泥腥味的作用

话题：如何去除人参菜的泥腥味

问题详情：吃人参菜时泥腥味让人很难受 如何去除人参菜的泥腥味而又好吃呢

回答：你得想办法 惯。这个菜泥腥味难除

参考回答：拿去泡下。。。

话题：怎样去除池塘里的鱼的泥腥味?怎样做最有效?

回答：很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和 椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是 鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰 时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。4、宰 鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如

参考回答：①河鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味。 ②夏天,有些河鱼有土腥味,烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净

话题：鲶鱼的泥腥味 如何去除?

问题详情：在 中,有的鲶鱼中会出现很重的泥腥味,听说用菜籽油烹调可

回答：去泥腥味好简单, 鱼时先用开水烫 鱼,把鱼身上的泥味去掉,煮的时候下点姜,酒去腥。绝对OK。

参考回答：加点料酒`醋和老姜

话题：如何去除罗非鱼的泥腥味

回答：有人食用罗非鱼时感觉有一股泥腥味,影响了罗非鱼的 。实际上,所有水 都不同程度存在泥腥味,这是它们的生长环境决定的,不过有些池塘养殖出来的罗非鱼泥腥味太过浓厚。如何去除罗非鱼的腥味?可以从养殖过程和加工方法的两个途径减少或消除。在养殖罗非鱼过程中消除泥腥味能提高 的质量和 场 ,也是消除或降低泥腥味主要环节。养殖罗非鱼时,要选择淤泥少、水源 的池塘,池塘的腐殖质少,罗非鱼的泥腥味自然大大地减少。在养殖过程中,不要投放粪肥,以人工颗粒饲料为好,有条件的要经常排换新鲜水,尽量做到“活水养鱼”。由于目前罗非鱼收购 不高,要有一定的养殖密度和产量才能 。

话题： 蜗牛的泥腥味怎么去除?

回答：首先,这种大个蜗牛一定要先把它的黏液弄干净,它的黏液正是你说的泥腥味的 。一般在城 里很难有这种条件,在 下都是用草木灰反复揉搓,在城 用盐,但效果就差多了。

参考回答：也可以用白醋清洗蜗牛的黏液,不过成本可能会高点