月饼表皮长了一些霉斑还能吃吗

话题：月饼表皮长了一些霉斑还能吃吗?

问题详情：可是今天拿月饼出来看发现表皮 想问下月饼馅还能吃吗?

回答：不可以啦。发霉了!

参考回答：最好不要吃了

话题：豆包外皮上长了霉斑,里面没有坏,去掉外皮可以吃吗?霉斑

回答：你好!不能吃,发霉变质的食品都不能吃,吃了易中 ,生病,霉斑中的细菌很多。

参考回答：最好不要吃了。吃了会拉肚子的。有了病还看不合适的。

话题：辣酱能起到提鲜的作用吗?

问题详情：野炊时,在家烧菜时等都有作用吗?

回答：辣味调料辣味具有强烈的刺激性和特有的芳香, 菜肴时辣味调料的添加可使菜肴除异增香、解腻开胃、增强食欲之功用。适度的使用可产生特殊风味。辣味调料的强度大小可排列为:辣椒、 椒、生姜、洋葱、芥末、蒜类。辣味又可分为热辣味与辛辣味。1.热辣味主要产生在口腔中,它能引起口腔的灼烧感,但对鼻腔没有明显的刺激感。产生热辣味的物质有辣椒素、 椒碱等。2.辛辣味不但对口腔而且同时对鼻腔都产生刺激作用,具有刺激味觉、嗅觉的双重作用。如:姜、葱、蒜、芥末等。一、食用辣椒应注意:食入过多容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等 症状,另外还易造成口腔和胃粘膜充血,肠蠕动增剧从而引起不

参考回答：不能,豆瓣酱、辣酱、甜面酱都不行,特别是夏季,夺味!用番茄酱或者啤酒!

话题：请高手指点, 场上 的麻辣烫红油怎么做?

问题详情：做过多次麻辣烫锅底,还是不如如红、红灯笼、大红袍等锅底味

回答：麻辣烫关键有几个方面:1、汤。2、麻辣比例。3、各种滋味相互交融又互不影响( 有苦味、 味等)汤要选用新鲜棒骨、老 、适量牛肉小火熬制。(家里也可以用现在 里 的浓缩汤包兑)麻辣比例主要是辣椒、花椒以及火候、加工方法决定的。选用上好干辣椒(最好是大红袍、小红袍、表皮无霉斑,色泽鲜亮、干燥无水份)花椒(个大小均匀、无杂质、有明显椒麻味)辣椒用水泡软,剁碎。花椒用刀压碎。(再备豆瓣酱、泡辣椒(剁碎)、姜、葱、蒜(拍松)、糖、醪糟、十三香调料、五花肉(切片)、料酒)锅里放三合油(色拉油、猪油、牛油2:2:1)量稍大些。烧三四成热时放入切好的五花肉煸炒。接着小火放入辣椒、

参考回答：锅内加点油加热,加入花椒粉,直到花椒粉 出香味:调好的辣椒糊放入热油中炒,并加入一小杯水煮,煮至水快干:另起锅,加入六

话题：青木瓜保存时间久了,表皮有霉斑了还能吃吗

回答：最好不吃霉变的食物

参考回答：不能吃

话题：草果是什么 材

问题详情：草果是什么 材

回答：名称:草果 类别:化湿 拼音:CAO GUO 拉丁:Fructus Tsaoko 别名:草果子、草果仁 用部位:成熟果实 材性状:本品呈长椭圆形,具三钝棱,长2~4cm,直径1~2.5cm。表面灰棕色至红棕色,具纵沟及棱线,顶端有圆形突起的柱基,基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧,易纵向撕裂。剥去外皮,中间有 棕隔膜,将 团分成3瓣,每瓣有 多为~11粒。 呈圆锥状多面体,直径约5mm;表面红棕色,被灰白色膜质的假种皮,种脊为一条纵沟,尖端有凹状的种脐;质硬,胚乳灰白色。有特异香气,味辛,微苦。 栽培要点: 产地: 、 、 采收加工:秋季果实成熟时采收。除去杂质,晒干或低 干燥。 地道沿革: 性

参考回答：草果又称草豆蔻。香料植物。姜科,豆蔻属。 高达2.5米左右。花红色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色。草果品质以干爽、个大、均匀饱满、把短者为佳。 草果是 特产的调味品,产量约占全国的百分之十五。最早记载于宋朝冠宗爽撰的 图径的衍义 ,明 本草纲目 也记述:“滇广所产草果,长大如诃子

话题：什么是草果!!

回答：草果又称草豆蔻。香料植物。姜科,豆蔻属。 独有,分布于 、 、 、 、 、 、 等地州的31个 ,以 (被称为"青果之 ")出产最多。为多年生草本,高2-3米,全株有辛香味。根茎似姜,肥大,淡紫红色。叶宽披针形。花红色,由根茎上抽出。蒴果肉质,长椭圆形,紫褐色,不开裂,有香气。可用 繁殖和分株繁殖。 品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。 适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方。茎、叶、果均可提芳香油,用作调味香料。全果除作食品调料外,还可入 ,味辛性 ,具有 中、健胃、消食、顺气的功能,主治心腹疼痛、脘

参考回答：别名 草果仁、草果子。 为姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire的果实。 植物形态 多年生草本,丛生,高达2.5m,

话题：三奈、醪糟汁,草果分别是什么东西

回答：你好! 一: 三奈: 三奈是沙姜的别名。 沙姜又叫山柰、三奈。 山奈为多年生草本,不耐寒,根茎 用。山奈性味功效犹如生姜,故俗称沙姜。 三奈的营养分析: 1. 生姜具有解 菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁; 2. 生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”; 3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反 性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用; 4. 姜的 油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化; 5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用; 6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和

参考回答：醪糟是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。吃时在开水里煮一下,可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。我国南方一些地方爱

话题：草果是什么

回答：草果又称草豆蔻。香料植物。姜科,豆蔻属。 独有,分布于 、 、 、 、 、 、 等地州的31个 ,以 (被称为"青果之 ")出产最多。为多年生草本,高2-3米,全株有辛香味。根茎似姜,肥大,淡紫红色。叶宽披针形。花红色,由根茎上抽出。蒴果肉质,长椭圆形,紫褐色,不开裂,有香气。可用 繁殖和分株繁殖。 品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。 适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方。茎、叶、果均可提芳香油,用作调味香料。全果除作食品调料外,还可入 ,味辛性 ,具有 中、健胃、消食、顺气的功能,主治心腹疼痛、脘

参考回答：草果 草果又称草豆蔻。香料植物。姜科,豆蔻属。高达2.5米左右。花红色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒

话题：怎样煮生猪肚

问题详情：怎样煮生猪肚

回答：、首先将猪肚的外面的网油用 剪干净,然后再洗猪肚里面。 2、我们平时洗猪肚不用麻油,而是用少量盐和皮糠反复擦。 3、将粘液洗掉后在自来水下冲洗干净。 4、然后烧开水,将洗净的猪肚放入锅中焯水。 5、取出后用刀在猪肚表面刮同,每一处都刮到,这时还会有粘液刮出,特别是出口处的白皮要刮干净,不然会有臊气。 6、再将猪肚在自来水下洗净。 这样会煮得烂而且味道好。 牛奶猪肚 熟猪肚500 克,鲜牛奶1000 克,盐、味精、 酒、葱、姜各适量,熟油10 克。 -?特色特点香嫩爽滑,奶味浓厚。功效益气养胃。 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状,与牛奶一同倒人锅内,用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热

参考回答：炒咯~成只过滚水(角。姜`角叶一齐)~~去佐阵腥味~再切~加姜葱`炒~或酸菜~调料~ 椒粉 ~生抽`油~`好简单~自己食咩