猪小肠炒酸菜怎样炒才好吃

话题：猪小肠炒酸菜怎样炒才好吃

回答：材料: 猪大肠,酸菜,小辣椒,姜 本段做法:? 1.猪大肠用 洗一洗,把多余油去掉。 2.倒入盐,淀粉用力抓10分钟。 3.用 冲洗到水是清的,这才干净 4,切成小段,沥干水分。 5,酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片。 6,先把酸菜用油炒一炒,加点糖,不够算可以加点醋。盛起来备用 .烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒。 ,加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦,(猪肠很容易熟,煮太久会很韧的)

参考回答：答:猪小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭味。2.切成1.5公分的小段。3.锅内放入角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5

话题：猪小肠怎么洗,怎么做?

回答：用热水洗。劝你别吃,存猪便便的地方,不吃为好。

参考回答：要把它翻过来,用醋洗 洗吧,也有用洗洁精的但最好别用这对打洗要求比较高,不容易把洗洁精过掉。

话题：怎么才能把猪小肠加工成肠衣

问题详情：肠衣的 方法

回答：1:想买到现成的肠衣是不可能滴,只有自已收拾肠子,一副小肠元 。 2:肠子翻个面。 3:水 边上放个砧板,朝向水 的 那头低一些,这样刮下来的油脂就能方便的弄到水 里了,不会弄得到处都是啦。 1:全部刮好后只得到这么一碗肠衣,别以为这就好了,没完呢,不是还红红的么,有血水,得洗。 拿盐放到碗里,用手捏,捏了洗,洗了捏,多来几次,一来能洗掉脏东西,二来也能去臭味。 2:盐捏几次后再用水灌, 一下有没有大的破洞,如果有,就在那里剪开,省得灌肉时漏出来。 3:做完这些,再翻个面,正面还有附在肠衣上的破肠膜,扯掉不要。 4:好啦,大功做完一半,肠衣收拾好啦,这是第一天的 ,反正不能让

参考回答：肠衣加工小型的不可行,首先卫生方面就很难做到,另外合格的 不好做,利润说的很高但实际的成功率比较低,建议你找一些老百

话题：猪小肠怎么洗?怎么煮?

问题详情：如题 还有 还有草鱼怎么 ?

回答：猪小肠买来后是要自己清洗的,里面附在肠上的粘膜比较多,得洗干净. 我家也经常买这个吃呢,有两种把它弄干净的方法: 第一:洗之前放一些面粉和一点油,然后一起揉磋,多揉一会,看看差不多就可以洗掉了. 第二:把锅洗干净加热,有点冒热气的时候把火关掉,然后把小肠里层翻过来在锅上面烫一下,然后里面 的东西就很好去掉咯 煮的话,切成小块,然后 把小肠洗干净后,切成一小段一小段和香草一起放下,拿来炖就好了,不知道你是想吃什么样的,就说怎么煮,你是想吃炖的还是红烧还是啥的,也不说清楚哦.也可以放点笋进去一起炖 草鱼买的时候可以让 吧;自己动手的话,就先把鱼磷打掉(洗干净还可以熬汤喝,很有营

参考回答：烹调猪小肠最重清洗的功夫。由于小肠内有层黏膜,如果不将其洗净,会有股腥臭味,所以清洗的功夫相当重要。彻底洗净猪小肠 的方法有很多种,较简单的便是将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时,浸泡过后再用 洗净,这样便能轻松地去除黏膜。浸泡过苏打水的 猪小肠用开水汆烫后再烹煮,吃起来不但脆脆的,还能防止吐水变色。而另外一

话题：猪小肠怎么洗?怎么煮?

问题详情：如题还有 还有草鱼怎么 ?

回答：烹调猪小肠最重清洗的功夫。由于小肠内有层黏膜,如果不将其洗净,会有股腥臭味,所以清洗的功夫相当重要。彻底洗净猪小肠 的方法有很多种,较简单的便是将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时,浸泡过后再用 洗净,这样便能轻松地去除黏膜。浸泡过苏打水的 猪小肠用开水汆烫后再烹煮,吃起来不但脆脆的,还能防止吐水变色。而另外一种方法也相当容易,可以利用色拉油(或回锅油)、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗 猪小肠,洗过后再用 将搓洗下来的杂质冲洗干净便可。

参考回答：猪小肠买来后是要自己清洗的,里面附在肠上的粘膜比较多,得洗干净.我家也经常买这个吃呢,有两种把它弄干净的方法:第一:洗之

话题：川味香肠的做法

回答：川味香肠作法。 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、开为宜,不能太瘦,否则太硬)。去皮,洗净后切成细长条备用。 猪小肠:洗净备用。(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了。) 海椒面、花椒面(一定要选用上等的)、 椒面、盐、老姜(绞碎)、白糖、酒、味精。 二.装肠 将切好 的肉条用盐、海椒面、花椒面、老姜拌均,再加 椒面、味精、少 白糖及酒拌均。 (可尝一下是否合自已 ,再适当调味。但要注意盐味必须够,淡了是存放不久的) 将调好味的肉条装入小肠,每一小节用细线扎紧。每一小节须用小针穿剌肠衣几下,以便"透气",否则香肠不易吹干。(注意

参考回答：一、自已做的香肠不仅卫生~而且自已动手别有情趣~~为此给你介绍香肠的做法~望做菜愉快~(一)原料及辅料选择 原料肉以猪肉为主

话题：猪小肠头可以做什么菜

问题详情：听说这个是很有营养的东西;我想知道那里需要这个;

回答：客家炒猪肠--酸辣猪肠 1、买猪二肠一条,洗净(有人喜欢有原味),三角刀法切好。 2、三两蒜苗取蒜梗,用刀拍二下后斜刀切成段。 3、适量酸醋、豉油、辣椒、薯粉加水成芡汁半碗备用。 4、先把蒜梗炒至成熟铲起,再用油下热锅,放猪肠爆炒。然后加蒜梗,放盐勾芡上碟。 自己喜欢什么酌量添加。 5、秘诀: 的火不够大,可以先把猪肠用沸水焯至成熟再炒。再把其他的做法一起告诉你吧:青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。 准备 :把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出

话题：猪小肠怎么洗才算干净?

回答：你好,小肠肯定是要翻出来洗的 ,里面很脏,你可以用盐放进去搓几下,里面 的脏东西就容易掉了,再放几滴料酒,再洗 洗,就可以去除一点点味道,使气味没那么浓。希望可以帮助你,如果我的回答对你有帮助,请采纳。

话题：猪大肠和猪小肠怎么洗用什么洗才不有异味

回答：用面粉和醋是最简单的办法.把面粉和醋调在一起,要调的干一点,然后和大肠一起揉搓,之后用水冲洗干净就行.用碱只是让大肠熟的快,但最好还是用小火慢慢烧出来的 好吃.

参考回答：用盐洗,(把肠放到一个大点的盆里,然后加盐.然后搅拌,直到盐化了为止.)

话题：猪小肠要怎么洗才不会苦

回答：先将小肠 的油部分去掉,然后用盐和地瓜粉洗干净就不会了

参考回答：猪肠本来是不苦的~只是你买到了一段不太好 的 那段猪肠叫苦肠~长期被胆汁泡着~怎么洗都不会去掉多少苦味的 下次买的时候 粉肠~就是连着猪的胃的下面的一段~那才是猪肠中的