特别适合老人朋友的健康创意手工饼干礼物-礼物-交际
> 我相信很多人都为给老人和朋友送什么礼物而纠结过，大家都希望送的礼物既要实用又要好看，如果是食物的话还想要健康。现在比较流行的是手工饼干，自己做的饼干不仅健康安全，而且也代表了自己满满的心意。但是，怎样才能将手工饼干做得有档次又好看呢，今天就教大家两款简单又有档次的手工饼干吧，其实就是简单的组装一下 ，包装一下就可以了。接下来要做的就是下面两款，其实就是几款有最经典的饼干组成，好吃好看又简单，送礼再好不过了，我仅提供配方和方法哈，我相信大家都比我做得好看的。
>（ 作者有话说：实在不好意思啊各位，因为是临时决定去看爷爷的，所以下午两点钟开始做的，晚上就要去看爷爷，时间上有点赶，所以有的步骤忘记拍了，也没时间找角度好好拍照，所以拍出的照片很渣，大家将就着看啊，有不明白的可以在下面留言，我会依依回复的，谢谢大家谅解啊。）
食材食谱热量：7275.76(大卡)主料黄油485g糖粉357.05g鸡蛋136.6g低筋面粉798g辅料果酱适量蔓越莓干40g花生仁50g杏仁片50g可可粉6.6g抹茶粉7.5g全脂奶粉70g大杏仁适量葡萄干40g 详细的操作方法或具体步骤
> 第一个套盒是由奶香杏仁曲奇、蔓越莓曲奇、葡萄曲奇、可可杏仁曲奇、抹茶花生曲奇、果酱饼干六款组成的；第二个套盒是由蔓越莓曲奇、葡萄曲奇、抹茶花生曲奇、可可杏仁曲奇组成的。上面的材料做完上面两个套盒还可以剩一点哦，如果只做其中一个套盒可以将材料减半哦。
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>奶香杏仁曲奇
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>1.配料
>黄油 60g 糖粉 15g 鸡蛋 25g 奶粉 35g 低筋面粉 70g 杏仁少许
>2.制作方法
>（1）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入加蛋拌匀，加入过筛后的奶粉和低筋面粉拌成面团（可以根据面团的干湿度适当加低筋面粉）。
>（2）将面团分成10g一个的小面团搓成小圆球，在每个圆球上面放上一颗大杏仁，按扁（这里说明一下，大杏仁最好稍微包进去点，虽然直接放上去很好看，但是烤熟之后大杏仁会掉的），整齐的放在烤盘里。
>3.温度时间
>烤箱预热上下火180度，大概15分钟左右就好了。
>（前面的具体的步骤图片和下面的蔓越莓曲奇是一样的）
>蔓越莓曲奇（葡萄酥也是用的这个配方）
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>1.配料
>黄油 100g 糖粉 80g 鸡蛋 20g 低筋面粉 166g 蔓越莓干（葡萄干） 40g
>2.制作方法
>（1）先将蔓越莓干（葡萄干）切碎备用。
>（2）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的低筋面粉拌成面团，加入切碎的蔓越莓干（葡萄干）混合均匀。
>（3）稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模），冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。
>3.温度时间
>烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。
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>可可杏仁曲奇
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>1.配料
>黄油 60g 糖粉 53g 鸡蛋 10g 可可粉 6.6g 低筋面粉 106g 杏仁片 50g
>2.制作方法
>（1）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的可可粉和低筋面粉拌成面团，加入杏仁片混合均匀。
>（2）稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模），冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。
>3.温度时间
>烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。
>（具体的步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
>抹茶花生曲奇
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>1.配料
>黄油 85g 糖粉 62.5g 鸡蛋 35g 抹茶粉 7.5g 低筋面粉 130g 花生仁 50g
>2.制作方法
>（1） 先将花生仁去皮切碎备用。
>（2）黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的抹茶粉和低筋面粉拌成面团，加入切碎的花生仁混合均匀。
>（3） 稍微搓成圆柱后放入模具（模具里面要放保鲜膜，否则后面不好脱模）， 冷冻至硬后取出切片，整齐的放在烤盘里。
>3.温度时间
>烤箱预热上下火170度，大概20分钟左右就好了。
>（具体的步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
>果酱饼干（后面的翻糖饼干也用的这个配方）
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>1.配料
>黄油 80g 糖粉 46.55g 鸡蛋 26.6g 低筋面粉 160g 果酱适量
>2.制作方法
>（1)黄油软化后加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入过筛后的低筋面粉拌成面团（可以根据面团的干湿度适当加低筋面粉或者冷冻一会）。
>（2） 将面团上下放上保鲜膜防粘，用擀面棍擀成均匀的面皮，用模具压出想要的造型，一个饼干是由两片形状一样的面皮组成的，在下面的面皮上刷一层蛋液，用圆型模具在上面的面皮中间压出圆形，将圆形从中间取出，将剩下的面皮粘在刷了蛋液的面皮上压紧，整齐的放在烤盘里。
>（3） 烤好后在中间空的圆圈里面填上果酱即可。
>3.温度时间
>烤箱预热上下火170度，大概25分钟左右就好了。
>（前面的具体步骤图片和蔓越莓曲奇是一样的）
>翻糖饼干
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>1.饼干底是采用上面果酱饼干的做法，只是将模具换成心型的，烤好后冷却备用。
>2.取一块翻糖，揉成软硬适度的翻糖团，用擀面棍擀成翻糖皮，用模具压型，然后在饼干上面刷上薄薄的一层水，将翻糖皮粘在饼干上面压紧即可。
>3.取一个鸡蛋清，分次加入200g糖粉用电动打蛋器打发成蛋白糖霜（糖粉每加一次打发均匀后再加后面的，直至糖粉加完）。
>4.将打好的蛋白糖霜加入自己想要的色素调匀，装进裱花袋就可以写字了。
注意事项加入低筋面粉后不要过度揉面团，揉到无干面粉就可以了所有粉都要过筛，且是混合过筛，比如有可可粉和低筋面粉的，就要混合过筛，这样才均匀造型好的面团放入烤盘里时彼此要保留一些距离，且尽量摆整齐蛋白糖霜打发成可以缓慢流动的就行，不能打过了经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本文系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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