一口钟情的汉族名菜——葱花肉【图】

对，没错，这道亦饭亦菜的美味就叫葱花肉

汉族传统名菜属于浙菜系

这个名字如此纯朴和直白

爱美味的我们怎么忍心拒绝

当鲜香四溢的食物吃到嘴里

却远远不仅仅有葱花和肉香……

还有厚重的满足感和吃货无比幸福的存在感

食材食谱热量：106.2(大卡)

主料油豆皮1张猪肉馅200克脆炸粉60克油500毫升辅料小香葱3-5根姜末1\2勺盐适量五香粉少许鸡精少许香油1小勺芝麻1勺有机酱油1勺 水适量

详细的操作方法或具体步骤

准备好猪肉馅

加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、禾然有机酱油搅拌均匀，腌渍入味

放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干

油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平

叠成长条包袱状，制成2个

脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可

锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可

捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可

注意事项

肉馅可以摊得薄一些，这样便于成熟。脆炸粉如果买不到，可以用100克高粉、5克低粉、少许盐、1克泡打粉加水和成面糊代替脆炸粉糊。注意和糊的时候，水要慢慢加，不要加多，以免太稀。本文仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。