端午节五黄是什么【图】

很多说法端午节是由于楚国大夫屈原在这一天沉江，所以形成了端午节，其实端午节的起源更早，因此在这一天里，有很多的中国风俗习惯

前期准备工作（包括相关工具或所使用的原料等）

黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、黄鳝

详细的操作方法或具体步骤

端午节除了赛龙舟，挂艾叶这些传统习俗外，在吃上面也挺有讲究，家中如果有老人，一般都会记得端午节要吃五黄。

五黄为黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、黄鳝以及雄黄。黄鱼这些年已经越来越少，现在又是休鱼期，想在端午节吃上黄鱼是需要花费不少了，近年来也开始用米鱼来代替黄鱼，外形和口感上米鱼与黄鱼都有些类似。

黄瓜和咸蛋黄都是常见百姓菜了，凉拌黄瓜在炎炎夏日里是冷盘中的热门；至于咸蛋和皮蛋前些年在江南还有不少人自己制作，端午节真要吃菜场上也随时能买到。

黄鳝北方也称为鳝鱼，味道鲜美，素有补血之名，但鳝鱼内寄生虫非常多，前些记忆中还有相有报道，有些寄生虫的生命力非常顽强，因此一定要蒸煮熟透才可以放心食用。

雄黄酒，记得白娘子不，不就是喝了这个才现了原形，雄黄在中医中有驱蛇虫的效果，实际上并没有这样的效果，而且雄黄有毒，这些年端午节基本买不到了，即便能买到也是买给家里小孩画王字驱邪用的。这些年大家就用黄酒、啤酒替代了。

在南方地区，端午节还有挂香囊，小孩吃中药的习惯，香囊主要是为了驱虫，而中药一般都是清热去毒用的，南方到了夏天暑气较重，夏日容易发创，相传端午节喝了中药，能保一个夏天无病无灾。

注意事项

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