做海鲜的和冰鲜鱼的请请请请进来-小知识的简介

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话题：做海鲜的和冰鲜鱼的请请请请进来,拜托了.问题详情：我想做海鲜(在农贸场里,是大众价)和冰鲜鱼(海鱼)回答：阿迪都有啊,你们那儿比较犀利了!我以前做过海鲜生意,做的好利润很高,但你需要有合理的进货渠道,以及你说的你们那的商机。“工欲善其事,必先利其器”,做每件。

小知识：做海鲜的和冰鲜鱼的请请请请进来-小知识

做海鲜的和冰鲜鱼的请请请请进来-小知识

时间:2016-04-12 19:25 来源: 我爱IT技术网编辑:佚名

话题：做海鲜的和冰鲜鱼的请请请请进来,拜托了.

问题详情：我想做海鲜(在农贸场里, 是大众价)和冰鲜鱼(海鱼)

回答：阿迪都有啊,你们那儿比较犀利了!我以前做过海鲜生意,做的好利润很高,但你需要有合理的进货渠道,以及你说的你们那的商机。 “工欲善其事,必先利其器”,做每件事,准备很重要,对于你们那个刚开发的小 ,是机遇也是挑战。首先,你要充分了解你们消海鲜的水平、数量、种类,以及可发展的潜力有多大。其次,就是要做场了,可以问卷的形式,也可以通过与人交谈,与场里比较懂的行家讨教,增加经验。最后,做生意要看你个人魅力了,怎么进货,怎么与人沟通、。从你上面讲的看,海还是有一定的潜力的,也可以考虑给那些饭店,你成为他们的进货渠道,这要看你的人际了,我的回答谨

话题：如何分辨“冰鲜鱼”和“冰冻鱼”

回答：“冰鲜鱼”是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过2小时;“冰冻鱼”则是雪藏超过2小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉 ,处理成鱼扒。一看鱼眼。新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有性;眼球不突出,眼角膜起皱,稍变混浊或者眼内溢血的次之;不新鲜的鱼眼塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂。二看鱼鳃。新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味;不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色,有污秽的黏液,带有难闻的腐臭气味。三看鱼皮。新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整,透明的黏液,鳞片有且与鱼体贴附紧密,不易

话题：目前为止有海鲜批发场吗? 冰鲜鱼类的

回答：没有批发场,那里只是在河边,河水又那么大,现在还没有海鲜批发场的

参考回答：不知道

话题：最近我在场开了个冰鲜鱼的档口,不过生意不是很好。

回答：货的质量要好, 不要标得太高, 要好,不要斤斤计较。

参考回答：装修很重要,明白我说吗,看看一号土猪的装修,还有你的货多不多,货多气派就大,

话题：教你怎么挑选里的冰鲜鱼

回答：挑选冰鲜鱼应该先观察其眼睛和鳃,然后其全身和鳞片,并同时用一块洁净的吸水纸慢吸鳞片上的黏液来观察和嗅闻,鉴别黏液的质量。必要时用竹签刺入鱼肉中,拔出后立即嗅其气味。看鱼眼时留意新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,眼球不突出或塌陷或干瘪的则不新鲜;看鱼鳃则要注意新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红色,有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭,不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色,有难闻的腐臭味;三看鱼皮,新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整,黏液透明,鳞片有且不易脱落,不新鲜的鱼鱼皮暗淡,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离。

话题：冰鲜鱼货在百分之几的盐水中存放才能保鲜?

回答：1)洗净鲜鱼外表,切成所需的形状,用具有透湿性的尼龙树脂袋装好,整袋置于热水中消菌。此方法处理的鲜鱼,能在30~35℃的室下保存5~10天,而且仍保持原有的鲜味。(2)把鲜鱼内外洗净,切成1寸见方的小块,稍稍晾一晾,然后拌上些盐,再洒点酒,愿意吃辣味的还可以放上些辣椒粉,将掺上佐料的鱼块装入一陶器内,再倒上一点植物油。放佐料的比例为:每5000克鱼肉放200克盐,100克白酒,300克油。最后密封好陶器口,放置于阴凉干燥处,此方法可保持1年以上。(3)将鲜鱼存放在带根的白菜内。方法是:取一棵带根的白菜,将菜心挖出,再把鱼肉放在菜内,用菜叶菜帮将鱼肉裹严,再用绳子把菜系好,放置在阴凉处

参考回答：1000G鱼肉放40G盐