粗蛋白和蛋白质有什么 别-小知识
话题：粗蛋白和蛋白质 有 什么 别?
回答：粗蛋白质 粗蛋白质(Crude Protein,缩写CP) 粗蛋白质 是常 饲料分析中用以估计饲料、动物 或动物排泄物中一切含氮物质的指标,它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。NPN包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。 常 饲料分析测定粗蛋白质,是用凯氏定氮法测出饲料样品中的氮含量后,用N×6.25计算粗蛋白质 含量。6.25称为蛋白质的换算系数, 饲料样品中粗蛋白质的平均含氮量为16%(100/16=6.25)。因此,一般测定粗蛋白质都用6.25进行计算。计算公式如下: 饲料样品含N(g)×6.25 粗蛋白质(%)=————————————×100 饲料样品重(g) 蛋白质 是一种复杂的有机化合物,旧
话题：用作猪饲料麦皮、玉糠的消化能和粗蛋白 含量 分别 是多少
回答：小麦麸,猪消化能2.24Mcal/Kg,粗蛋白 含量15.% 米糠,猪消化能3.02Mcal/Kg,粗蛋白 含量12.% 以上数据来自 饲料原料数据库
话题：原料粗蛋白和标准相比差异特别大,它的各种氨基酸含量是如
问题详情：请教各位大侠,当一个原料它的粗蛋白和标准相比差异特别大时,
回答：只要不是掺假, 根据蛋白折合出氨基酸的;如果是掺假,如鱼粉,估计掺羽 粉的可能性大,氨基酸按鱼粉0%,羽 粉20%
参考回答：只要不是掺假, 根据蛋白折合出氨基酸的;如果是掺假,如鱼粉,估计掺羽 粉的可能性大,氨基酸按鱼粉0%,羽 粉20% 查看
话题：粗蛋白食物有哪些?它与蛋白质的 别?含量是多好还是少好
回答：粗蛋白食物就是粗粮,小麦、大豆、花生、高粱、大米、小米、荞麦、稻子、玉米等等。适量最好,不要过多补充,也不要忽略。
话题：为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质 含量为粗蛋白 含量?
问题详情：测定时还要注意什么问题详情题?
回答：由于一般蛋白质中含氮量约为16%,故在概略分析中,常用凯氏法(Kjeldahl)测出总氮量,再乘以系数6.25来求得。实际上,它 是 食品、饲料中含氮化合物的总称,既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物,后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。此外,不同 蛋白质的氨基酸组成不同,其氮含量 不同,总氮量换算成蛋白质的系数也不同,如小麦和多数 物的换算系数为5.0,水稻5.5,大豆5.,多数食用豆和坚果5.3,牛奶6.3等。粗蛋白只是一个粗略的概念。
话题：食品中的粗蛋白、水溶性蛋白质、氨基酸态氮、总氮这四者之
问题详情：我需要测的是 哪几个指标?我看到文献里好多人都是说粗蛋白会随
回答：您好!总氮指的是 食品中的全部含氮物质,包括水溶性蛋白质、氨基酸、核酸,肽聚糖,多肽、核苷等物质。用凯氏定氮法计算食品中蛋白质 含量是基于这样一个假设:只有 蛋白质与浓硫酸反应,最终得到的氨总量乘以6.25就是蛋白质的含量。但实际上凯氏定氮法无法 别 蛋白质和其他含氮有机物,所有含氮有机物都会发生硝化反应,最终测得的蛋白质含量并不 正的蛋白质含量,还包括了核酸、核苷等氮含量,因此又将含有多种含氮物质的检测物通过凯氏定氮法测得的总氮称为粗蛋白,也即总氮等同于粗蛋白(仅限复杂混合物)。要测大豆蛋白水解程度,就直接测游离态的氨基酸含量吧,这是最直接的了。在发酵中微生物在某些情况
话题：玉米和大米的粗蛋白 含量 分别 是多少?请各位大虾详细说明一
回答：玉米的粗蛋白通常在.%-.5%之间,各地方的玉米品种不同,收获季节,生长环境不同略有 差异。如果你是用于配饲料,通常好的玉米取.5%,差的玉米取.%;普通食用大米,蛋白一般在.%左右,加 所谓碎米则是10.5%左右;
参考回答：上班一年了,对 觉得有点冷淡,想自己做,觉得玉米的深加工不错,想请重在 场分析、玉米原料 ,成本,加工 ,当地的劳
话题：粗蛋白 与蛋白质的 分别
回答：粗蛋白的定义是饲料样品中的氮含量乘以系数6.25.大多数蛋白质一般都含16%的氮,该系数即由此推导而来.因此,将饲料中氮的百分含量乘以10016,或者说乘以6.,
话题：对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为5.0%、5.
问题详情：请问如何计算 是多少
回答：标准偏差公式:S=Sqrt[(∑(xi-x拔)^2) /(N-1)]公式中∑ 总和,x拔 x的均值,^2 二次方,Sqrt 平方根。 例:有一组数字分别 是200、50、100、200,求它们的标准偏差。 x拔=(200+50+100+200)/4=550/4=.5 S^2=[(200-.5)^2+(50-.5)^2+(100-.5)^2+(200-.5)^2]/3 标准偏差 S=Sqrt(S^2) STDEV基于样本估算标准偏差。标准偏差反映数值相对于平均值 (mean) 的离散程度。 是:0.00065421035151。用EXCEL计算较快,又准确。
话题：海苔与紫菜有哪些 别?
回答：紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有紫红、绿紫及黑紫的 别,但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类,但却可做菜吃,所以取名紫菜。 紫菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,尤其碘的含量很高,所以在古 就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病,也就是现在所说的“甲状腺肿大”。由于紫菜有软坚散结的功能,所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇,故它 是一种有强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素,不仅是治疗 儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
参考回答：紫菜,又称“紫英”、“子菜”、“索菜”,属红 菜科植物。紫菜分布于世界各地,生长于浅海潮间带的岩石上,生长期为每年的12
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