很完美的黑杂粮吐司面包-小知识

话题：很完美的黑杂粮吐司面包

问题详情：很完美的黑杂粮吐司面包

回答：1、瑞士黑杂粮面包预拌粉 2、取0g瑞士面包预拌粉 3、230g绿马头高筋面粉 4、酵母5g、盐1.5g 白糖50g、奶粉10g、鸡蛋20g、 160ml 油15g 5、将除了 油之外的所有原料放入容器中 6、揉成面团(比较湿)后再继续2分钟 、放入室 下的 油继续揉制面团,直到 油全部被吸收,变成柔润的油面团,用时4分钟 、再继续使劲揉面团使之上劲,用时4分钟 、取出面团,用手抓住,抡起来摔打在 板上 10、揉压一下面团,继续抓起摔打面团,反复这个过程,用时20分钟 11、直到面团扩展出 膜 12、将面团放置容器中,大蒸锅加入60-0度 开水、支架,放入面团,盖上锅盖进入第一次发酵程序 13、面团膨胀至两倍大小时,用

话题：高筋粉和面包专用粉比,哪个筋度更高?

问题详情：我这里面包粉能买到金像 、绿马头的,高筋粉只有沪一面粉厂出

回答：应该说,这是两种不同的分类,并不 哪个筋度更高 小麦粉的蛋白质含量大于12%就可以称作高筋粉。而实际含量根据不同品种的小麦而有不同。同样叫高筋粉,有的可能只含有12%的蛋白质,有的则含有14%甚至以上。 而面包粉,专业分类中小麦粉的类型(TYPESOFWHEATFLOUR)并没有这一类。只能说,它是一种用于 面包的蛋白质含量很高的面粉,并且属于高筋面粉。 所以,只从名字上,并不能确切的告诉你哪个筋度更高。 不过我可以教你一个测试的方法: 抓一把面粉,在手中捏成小块。松手后,粉块会散开。散开的越利落的,筋度越高。如果松手后,粉块还保持块状不散开,则表明筋度很低。

话题：怎样分辨金像面粉真假?

问题详情：近日在顺客隆 购买了两斤金像面粉,当时没有选择普通面粉是

回答：金像高筋粉是做面包用的,你用它做 ?

参考回答：看它的筋度来分

话题： 哪里可以批发到方便面粉包,或者哪里有粉包生产厂家?

问题详情： 哪里可以批发到方便面粉包,或者哪里有粉包生产厂家?

回答： 合兴超顺批发行 老字号批发行,十六年的副食品批发经验,主营中高档面粉及烘焙原料的批发,有专业的配送车队和大型仓库。 与国内多家名 建立供销 。 主要经营商品有: ◆南方面粉:红牡丹高筋面包粉系列, 兰低筋糕点粉系列等。 ◆南顺面粉:美玫,澳玫,金像,金 ,红双桃,绿马头,绿单车等。 ◆南粮面粉:紫兰花,海皇,红双圈,银双圈,红双匙,蓝双匙等。(限 地 ) ◆大成面粉系列:绿大成,红铁人,紫大成等。 ◆ 加益食品系列:加轮 红枫叶猪油,加一 红枫叶猪油等。 ◆焙乐道烘焙 :特A面包改良剂,S-500面包改良剂,超软面包改良剂,淑女 系列果膏/果胶/果占/果馅,面包/蛋糕预

参考回答：联秦

话题：请 几种 有的高筋面粉,筋度要高的。

问题详情：我看到过金像 ,绿马头,沪一面粉厂的,不知道还有没有其它的

回答：不知道 有没有雪鹤,我以前的几个五星级都是用这个,个人感觉还不错.

话题：鱼,怎么烹饪才好吃呢?

问题详情：希望大家教我几种做法!

回答：清蒸鱼:原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法: 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 2、锅内放少 油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅。 3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。 4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 红烧鱼:用料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两,切 片。鲜蘑菇半两,切片。笋子半两,片成 片后在沸水中煮约五分钟。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水

参考回答：蒸呀

话题：国庆60

问题详情：字数1000~1500的,谢谢

回答：春秋六十度 高臾谱华章 ---创建实力、活力、竞争力的魅力强 六十一甲子,春华变秋实。200年,新 迎来了60岁华诞。经过60年的努力,神州大地城 面貌发生了翻天覆地的变化,高臾也以崭新的姿态展现在世 前。六十年 指一挥间,而今, 了历史的风风雨雨的高臾 涅槃重生,从昔日闭塞贫穷的北方小 ,变成 东北的璀璨明珠,成为 与 同城发展的交通经济重 。如今的高臾 碧水蓝天,绿意盎然,交通便利, 安乐;勤劳勇敢的高臾人踌躇满志,锐意进取,正准备踏上新的征程,抒写高臾发展新的篇章。 60年来,我们 了 公社、 联产承包责任制、税 改革、农 综合改革,实现了从计划

话题： 美食

问题详情： 美食:希望大家能全面一点,有什么特色美食小吃,在哪里可

回答：传统的 菜系由 菜、 菜、 菜、 菜共同构成,而 菜则为浙菜的领 。 浙一带,鱼米 ,本地 对于饮食之道颇为讲究。杭帮菜历史悠久,可以追溯到南宋。南宋是 人的梦幻之源,杭菜在那时也达到了鼎盛时期。 菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的 ,历史上分为“湖上”、“ ”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的 ,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多,烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的 ,注重鲜咸合一。 → 名菜 虾仁 " 虾仁"选用活大河虾,配以清明节前后的 新茶烹制,虾仁肉白

话题：含“白”的成语有哪些?

回答：231个: 苍白无力 白璧青蝇 白璧三献 白璧微瑕 白璧无瑕 不白之冤 白白朱朱 白草 云 白齿青眉 白丁俗客 白藋 白刀子进,红刀子出 白发苍苍 白发苍颜 白发丹心 白发红颜 不分青红皂白 不分青白 白饭青刍 白发青衫 白发千丈 不分皂白 白发朱颜 白骨露野 白圭之玷 白骨再肉 白 分 股 白黑颠倒 白黑分明 白虹贯日 白华之怨 白驹过隙 白驹空 白袷蓝衫 白帢青衫 白蜡明经 白浪掀天 白龙鱼服 不明不白 白眉赤眼 白旄 钺 白面儒冠 白面儒生 白面书郎 白面书生 白日飞升 白日见鬼 白日青天 白日上升 白日升天 白日绣衣 白日衣绣 白日做梦 白日作梦 白首北面 白首不渝 白手成家 白叟 童 鉴心 白色 白首空归 白手空拳 白

参考回答：忠贯白日 贯:贯通。忠诚之心可以贯通白日。形容忠诚无比。亦作“忠心贯日”。 云中白鹤 云端里 飞翔的白鹤。比喻超尘脱俗、

话题：piang字怎么写的?有种小吃叫PIANGPIANG面的 ,好

问题详情：有种小吃叫PIANG PIANG面的 ,好象是武则天发明的..请问那

回答：piang字怎么写的? 答:有人编了个口诀:一点飞上天, 河两道弯,字大 口,工字往里走,你一系我一扭,中间有个言(盐)篓篓,你一长我亦长,中间坐个马大 ,心字底月在旁,留个勾搭褂麻糖,(钉一锤铆一 )做个车车游 ( )。 意思是:“一点飞上天, 河两道弯,字大 口”组成了个字中的“空”字,形容的是扯面时面条在空中翻飞的情景,“你一系我一扭,中间有个言(盐)篓篓,”用系字的“ㄠ”来说明这个面可以扯成长的吃,“ミ”是说也可以揪成片吃。后半句就是说油泼面中间要放的一撮盐。“你一长我亦长,中间坐个马大 ”是夸这种面筋道的程度连马都拉不断。“心字底月在旁,留个勾搭挂麻糖

参考回答：演义 在秦朝时, 街头有人 biang biang 面;常有一位老翁推车沿街叫 ,有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并从渭河里舀水和面