怎样做蔓越莓饼干-小知识

话题：怎样做蔓越莓饼干

回答：难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料低筋面粉115克 鸡蛋液1大勺(15ML) 油5克 糖粉50克 蔓越莓干35克 蔓越莓饼干的做法步骤1. 室 软化 油加糖粉拌匀 2. 分次加入蛋液拌匀 3. 再加入蔓越莓干拌匀 4. 最后筛入低粉 5. 拌匀成团后, 6. 用保鲜膜包裹整理成长方体(大约6cm宽4cm高),入冰箱冷冻1小时后取出(是冷冻不是冷藏) . 用快刀 切下(不要来回拉着切), . 摆入烤盘入炉烤制,165度,中层,约20分钟,至表面微金 。 取出晾凉后密封保存 小贴士 这款饼干是应一位网友邀请做的,方子来自君之,略有改动,饼干很好吃,是我喜欢的 ,谢谢君之分享这么好的方子。

话题：请问蔓越莓饼干怎么做才好吃?

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回答：材料:低筋面粉115克、全蛋液15ML、 油5克、糖粉60克、蔓越莓干35克 步骤 1. 准备材料。 2. 油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。 3. 再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。 4. 倒入切碎的蔓越莓干。 5. 将蔓越莓与 油搅拌均匀。 6. 倒入低粉,搅拌均匀。 . 用手揉为面团。 . 用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。 . 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.CM的片。 10. 切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金 。即可。 照着做就可以了

参考回答：只有照着食谱做,就很好吃的。需要注意的是在烤的时候,最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容易烤焦掉的。

话题：为何我做的蔓越莓饼干不脆是松软的?

问题详情：为何我做的蔓越莓饼干不脆是松软的?

回答：蔓越莓饼干 材料 油5克,糖粉45克,蔓越莓35克,低粉115克,鸡蛋15克 做法1. 油室 软化,加糖粉打发。 2.鸡蛋分次加入打发的 油打匀。 3.低粉过筛,加入打好的 油中,切拌均匀。 4.最后再把蔓越莓加入,拌匀。 5.拌好的面团放进食品塑料袋,用个塑料板卷成圆柱型,进冷冻室冷冻成型,整型这个大家就开动脑筋吧,反正我到最后,也弄得不圆了,呵呵,在烤盘里挤的。 6.冷冻硬了之后,切片。 .烤箱越热10度,大概15分钟,我现在都不看时间的,反正颜色稍微变 就可以了。 材料 低粉115克, 油5克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克 做法1. 油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发 2.加入全蛋

参考回答：你的成分配比有些不对,尽可能少放油

话题：蔓越莓饼干面团用什么模具整形好

回答：蔓越莓饼干可以说是烘焙人的一大热捧的饼干,无添加,更天然。 蔓越莓饼干奶香味香浓,酸酸甜甜,当你吃了第一块后,你会忍不住的一块接着一块的吃!当你发觉已经饱的时候,可能你已经将做好的饼干都吃完咯,呵呵! 这是一款 很简单的饼干,不需要打发 油,鸡蛋用量小,所以不用担心鸡蛋和 油乳化不彻底,成功率非常高。 步骤 1.准备好所需要的所有材料。 2. 油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。 3.搅拌后状态如图,比较细腻柔滑。 4.加入1大勺全蛋液,搅拌均匀。 5.搅拌好后,蛋液跟 油的完全融合在一起的,整体是轻盈顺滑的。如果一次做好几个分量的话,必须分次加入蛋液,等第一次的蛋液与 油充分

话题：蔓越莓饼干怎么做

回答：用料 低筋面粉 0克 鸡蛋 20克 奶粉 15克 蔓越莓 (酒泡)适量 油 0克 糖粉 30克 做法 1、 油放置室 充分软化成膏状 2、筛入糖粉用蛋 至膨松 3、油糖混合后非常细腻 4、分次加入蛋液打至融合 5、筛入低粉、桔子粉(可以换成奶粉) 6、用刮刀混合均匀 、加入用酒浸泡 后蔓越梅干 、将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀 作即可 、放入模具整形,入冰箱冷冻 10、将冻好的面团从模具中取出,回 3-5分钟 11、切片 12、切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱10度15-20分钟 烹饪技巧 1、 油一定要软化到位, 油打至膨松即可,不可过度打发,否则烤时会过度膨涨,影响口

话题：蔓越莓饼干口感偏硬,怎么办

回答：蔓越莓干用红酒或朗姆酒(也可以用 水)浸泡后沥干水份使用,否则经过烘烤会很干硬。

参考回答：泡在水里或者奶里等其他饮品里吃啊,就和奥利奥一样,舔一舔,扭一扭,沾一沾,哈哈

话题：请问,想做蔓越莓饼干,蔓越莓从哪里买,甩个好方子来最好

问题详情：如题,求热心人。

回答：蔓越莓大点的 进口食品那一般有 ,前几天看见沃尔玛 。没有蔓越莓可以换无籽的葡萄干,或者提子都可以 替做饼干,我用君之的方子把蔓越莓换成提子,味道也相当好。

参考回答：我自己是用这个方子:低筋面粉160克,鸡蛋液20克, 油105克,糖粉5克,蔓越莓干50克,盐1.5克。蔓越莓一些大 有盒装或者

话题：蔓越莓饼干怎么做出来不香呢

问题详情：成型什么的都没问题详情题,就是吃起来不是很香,因为什么呢

回答：按照君之的方法做的,但是糖粉减半了,不然太甜了,减半后的我觉得正好!

参考回答：按君之的方子做,网上可以搜到

话题：蔓越莓饼干怎么做才会脆

回答：首先方子一定要正确,面团做好后冰箱冷藏一小时,让面团更松弛,还有就是合适的烘烤 度了

话题：如何做蔓越莓饼干

回答：主料低筋面粉115克 蔓越莓干35克 鸡蛋液15ML 油5克 糖粉60克 辅料 盐 1小勺 1. 油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不用打发,之后加15ml打散的鸡蛋液2. 倒入蔓越莓干。3. 筛入低筋面粉4. 揉成长圆柱形5. 冷冻1小时后拿出6. 切成片放入烤盘中. 烤箱预热5分钟, 度150度20-25分钟,上色即可。. 拿出烤盘晾凉即可食用

参考回答：最主要的是有。。。。。。