烟熏竹笋怎么才能去除烟熏味-小知识

话题：烟熏竹笋怎么才能去除 烟熏味

回答：可以试试用淘米水泡

参考回答：泡一泡

话题：对于烟熏竹笋如何 去掉 烟熏味

问题详情：该如何 去掉那股烟熏味呢? 感觉那股味,有点根深蒂固……有点回

回答：可以试试用淘米水泡

话题：怎样用蛇笼来捕蛇

回答：一、 物抓蛇法 捕蛇前先用云香精配雄 擦手,然后用云香精、雄 水向蛇身喷洒,蛇就发软乏力, 缓慢,此时再用木棍、木杈压住蛇的颈部,用左手按柄,右手捏住蛇的头颈两侧,再抽出按柄的手去捉住蛇的后半身,然后再将蛇装入布袋或铁笼内保存。此法适合初学捕蛇者用。但不十分 ,可以试行。 二、压颈法 压颈法是一种最普通的捕蛇法。当蛇在地面爬行或盘伏时,用一种特制的蛇钩或一般的木棍、竹棍悄悄地从蛇的后面压住蛇的颈部。若一下子压不住颈部,可先压住蛇体的任何一个部分,使其无法逃脱,这时可用一只脚帮助压住蛇体的任何一部分,使其无法逃脱,再用另一只脚帮忙压住蛇体后部,然后把工具向前移压至

话题：腊肉怎么煮好吃,不会有味道

回答：其实很简单 1、洗净 2、放入 水中先浸泡20分钟再处理 这样腊肉即不会有很重的烟熏味又能保存风味,并且还会很好切。

参考回答：1 腊肉 配料: 纯猪瘦肉2.5千克,精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,60°白酒100克。 : 先将瘦肉

话题：鱼翅的 方法

问题详情：家中最近收到一盒 鱼翅 但是不知其 方法和要领 求教各位

回答： 方法 1.割翅、浸泡:鱼翅加工方法是将鲨鱼或鳐的背鳍、胸鳍和尾割下,放入淡水中浸泡1天,将鳍基部的血污浸出后,洗净晒干,备作原料。 2.烫软、煺沙:将水浇至60℃左右,鱼鳍下锅,烫至柔软,取出泡在冷水中,用刀仔细地刮去鱼鳍表面的质鳞,称为“煺沙”。 3.开翅:经漂洗后,持刀从鳍头开始将鱼鳍两面切开(注意不要切断),开出中间的软骨,称为“开翅”。 4.干、熏硫:再漂洗,然后煮成半干,置鱼翅于木箱中,用硫磺烟熏 。烟熏目的有二:一可 菌,二以漂白。 5.晒干:最后晒干就象一只只白色的 。 “翅绒” 方法: 另一种 鱼翅叫“翅绒”,“开翅”后进行“抽丝”,即用尖刀, 地剔除翅

参考回答：干烧鱼翅用料:干鱼翅(500克)、鸡汤(适量)、猪油(125克)、湿菱粉(32. 5克)、味精(4克)、白糖(3克)、葱花(.5克)、姜(.5克)、 酒(. 5克)、鸡油(.5克)、酱油(4克)、精盐(4克)、 椒粉(少 )制法:一、将干鱼翅加 ,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨

话题：介绍一下腊肉的家常做法

问题详情：要简单点的

回答：尖椒炒腊肉的做法菜系及功效:家常菜谱 尖椒炒腊肉的 材料:主料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油0克,鸡汤适量。尖椒炒腊肉的特色:浓香鲜美,风味独特。尖椒炒腊肉的做法:(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。 (2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

参考回答：腊肉做法,中餐食谱,腊肉 方法,怎么做腊肉,腊肉的做法,过年吃腊肉, 腊肉 方法 过年啦,教你做腊肉 寒风起,正是

话题：谁知道 捕蛇笼呀

回答：捕蛇有好多方法啊,捕蛇笼其实效果不怎么样的

参考回答：教我做捕蛇笼

话题：蛇,怎么能不怕它并捉住它?

回答：了吗的话说明显示

参考回答：先把它打

话题：想学几道拿手菜.谁有菜谱.湘菜!

问题详情：请各路大侠帮助小人我.对我来说做菜很复杂.要简单点的.青菜蘑菇

回答：鸡蛋西红柿,好吃又好做。 可乐鸡翅: 把锅做热,倒油,把鸡翅放进去,放葱姜蒜,放 糖,放点盐,炒一会,盖盖,炖一会倒一听可乐,再过十几分钟就好了。很好吃的!!

参考回答：小菜一碟

话题：腊肠怎么做?

回答：下面我就给大家介绍一下怎么 好吃的腊肠。 步骤一:『原料:猪肉10斤(最好用后腿肉或前、后臀尖,肥瘦比例一般为3:或:1)、肠衣一副』 把买来的猪肉,切成细的肉条,便于奄肉和装肉 。。二:『调料:盐120g、花椒粉10g、糖0g、 椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g(可以换成鸡精)、五香粉10g、高度白酒10g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸(拇指大小三块)、蒜茸(一头蒜)、松子仁100g(可以增减)』 一定要按顺序淹制切好的肉,不然味道就变了:淹4-小时 。。三: 在菜 场买肠衣,洗干净。 。。四: 把一个矿泉水瓶底部剪开,瓶口 入肠衣,把淹好的猪肉一点一点挤进去,两端绑好,在肠衣上扎4-个眼。 。。

参考回答：买10斤猪后臀肉,要三分肥,分瘦的(太肥对肥胖的和老年人都不好,太瘦就不香了), 顺便买1.5斤猪小肠 拌肉 把猪肉整体用25度