如何炖猪骨头汤更好喝-小知识

话题：如何炖猪骨头汤更好喝

回答：≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克, 5公斤。 第一步:将骨头放入 热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入 锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加 炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。 第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。 第五步:炖至2- 3小时后出汤,即完成出汤! 一般猪大骨头汤

话题：怎么炖猪大骨汤

问题详情：怎么炖猪大骨汤 骨头咸而且香 汤汁口感好 ?还请专业人士赐教

回答：黑豆炖猪骨的做法详细介绍 菜系及功效:肾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 :咸鲜味 工艺:原炖黑豆炖猪骨的 材料: 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:黑豆30克 调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克教您黑豆炖猪骨怎么做,如何做黑豆炖猪骨才好吃 1. 先将黑豆洗净,泡软备用; 2. 再将猪骨洗净,砸断; 3. 放入锅内加适量 ,煮至骨头发白; 4. 加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂; 5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。 小帖士-健康提示: 本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效,适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。 小帖士-食物相克: 黑豆: 本草经集注 记载有:“黑豆 五参

参考回答：≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克, 5公斤。 第一步:将骨头放入 热水中,用抹布将骨头

话题：炖猪骨头汤都放什么调料味道比较好?怎么 作?

回答：≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克, 5公斤。 第一步:将骨头放入 热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入 锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加 炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。 第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。 第五步:炖至2- 3小时后出汤,即完成出汤! 一般猪大骨头汤

话题：如何炖猪骨头汤更好喝

回答：≮猪骨汤做法≯材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克, 5公斤。第一步:将骨头放入 热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入 锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加 炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。第五步:炖至2- 3小时后出汤,即完成出汤! 一般猪大骨头汤能

话题：土豆炖猪大骨怎么做,清淡汤

问题详情：猪大骨、土豆。简单点

回答：1.可以用 锅或砂锅煮,第一个快速,第二个时间要久些味道更佳。 2.在汤里加入香菇给汤锦上添花。别忘记把泡香菇的水一起加入,千万别倒掉了。 3.土豆煮汤热量远远低于炒 ,不必担心发胖。 4。用开水焯的时候,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了。 熬制骨头汤时,首先可以把猪脊骨或棒骨浸泡一天最好,(因为急着买来要吃)冲净血水,冷水下锅,并一次性把水加足,使原料与水共热。这样可以使热量均匀地向原料内部传递,使汤水受热时保持均衡,有利于鲜味物质充分溢出。 熬汤要用大骨。大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉

参考回答：先放猪大骨熬,然后再放土豆和蒜头、姜、这些配料,熬出来一定很可口的!

话题：怎样炖猪大骨汤啊

回答：孔莲藕500克,花生100克,薏米30克,枸杞半把,大骨500克,姜两 。 做法1、将莲藕洗干净,切块备用。 2、花生洗净,用烧开的水烫两分钟捞出来备用; 3、猪骨飞水; 4、除枸杞外所有材料一起下沙锅,加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时; 5、莲藕和花生变粉煮熟以后,放入洗净的枸杞,放盐调味即可。 主料:玉米 辅料:大骨 调料:小蒜,生姜,醋,花椒粒 做法1、大骨洗净宰断,入锅加 煮沸去血水捞起沥水。 2、生姜洗净切片。 3、锅内加入适量水,加小蒜、生姜、花椒和大骨,旺火烧开后去掉水面泡沫,加玉米转为小火慢慢炖熟出锅装盘。 材料 豆,海带,猪骨,姜片,盐 做法1. 豆洗净泡发 2.海带泡发后

参考回答：材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克, 5公斤。 第一步:将骨头放入 热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤

话题：猪软骨炖酸菜的做法

回答：骨头汤的做法 猪骨头汤的营养价值 : meishi.sz.bendibaohttp://www.zhishizhan.net/xiaozhishi/20 6月10日 :本地宝综合 肘子骨熬汤最营养。 烹调部位: 肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。 营养分析: 这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。 烹调方法: 做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量 水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。 如何熬骨头汤,骨头汤怎么做,怎么炖骨头汤

话题：炖大骨头汤的做法

回答：养生骨头汤菜谱 骨头汤 材料: 新鲜腔骨、生姜、指 桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。 姜切片(三、五片即可),指 桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。 做法: 1.将以上准备好的材料同放一锅中,加 ( 多放些,一次加够)。 2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少 盐调味,再炖约10分钟关火即可。 冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 制法: 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。 特点:此汤味道清淡,利于清热。 莲藕排骨汤 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料:盐、米酒少量 制法:1、莲藕先用刀

参考回答：把骨头买来之后先用 冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末。接下来再用 冲洗干净,放冷水,倒入少量的 酒大火烧开

话题：炖大骨头汤的做法

回答：养生骨头汤菜谱 骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、指 桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。姜切片(三、五片即可),指 桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加 ( 多放些,一次加够)。2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少 盐调味,再炖约10分钟关火即可。冬瓜排骨 料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。制法:1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。特点:此汤味道清淡,利于清热。莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料:盐、米酒少量制法:1、莲藕先用刀平拍,让

参考回答：1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇 沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些 萝卜(因为

话题：要怎么炖骨头汤才好?

回答：把骨头买来之后先用 冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末。接下来再用 冲洗干净,放冷水,倒入少量的 酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和 椒粉,再撒上些 香菜就太美味拉。ok 美食骨头汤 做法 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出,放入 热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。 3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一

参考回答：骨头汤 做法 1、骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块