舌尖上的美食——双色糯米卷

面粉和酵母备好

酵母用温水化开

将化开的酵母水和适量清水将面粉和成絮状后揉成光滑的面团

发酵至两倍大

花生米提前泡几个小时，血糯米和白糯米准备好

花生米洗净剁碎，和糯米一起放在电饭锅里煮熟

前夹肉洗净，香菇和小葱也洗净备用（忘拍了）

全部剁碎

煮熟的糯米饭和剁好的香菇、肉、小葱搅拌在一起，加盐、芝麻油、老抽、胡椒粉搅拌均匀

发酵好的面团取出排气

分成三个大小差不多的剂子，醒15分钟

取一个面团擀成圆形薄面片

铺满馅料

卷起来放到蒸锅里二次发酵20分钟后大火蒸15分钟即可，等5分钟后再把糯米卷拿出来切片食用

成品图

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