自己学做淡奶油

先把鸡蛋清和黄分离

蛋清要放进深一点的盆里，把白糖放进去先慢速打

打到发白，再中速打

变白粘稠了再高速打

湿性发泡之后，再变为中速打{这时候筷子放进去会倒下去}

打到筷子放进去，不会倒就可以了

用户类似问题：

问题1：怎么做淡奶油

淡奶油超市都有卖的，价格也不贵，自己做要买材料，做起来也比较麻烦。 >>详细

问题2：怎么自己做淡奶油呀？

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用... >>详细

问题3：没有淡奶油怎么做奶油

用鲜牛奶怎么做奶油 要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了，用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。 奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直... >>详细

问题4：奶油用什么做的？在家不用淡奶油自己怎么做奶油

是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。 因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同... >>详细

问题5：请问淡奶油能做成奶油吗能的话怎么做？

淡奶油就是奶油了，你是要做奶油蛋糕吗.方法很简单：把淡奶油放在比较大的容器里用电动打蛋器（如果没有也可以用蛋抽子或者是几根筷子并在一起打制，不过打的时候很累的）.直到打成厚糊状就可以了，淡奶油的打发率大概是一比三，就是一份淡奶油... >>详细