猪肉炖粉条——东北吃货大妞

把肉切成小块，用水焯一下，把浮沫打净，然后盛出沥干水。五一那天确实很饿，所以走了捷径。地瓜粉放水里先泡一下，软一点就好。

冷锅入油，把肉放进去炒，把肥肉炒出油，然后盛出。

锅里再放油，放入冰糖，炒成焦糖色。不喜欢吃甜的话，就少放点。

关键的时刻到了，冰糖全化了之后，和油混在一起，就会冒泡，这个时候，赶紧放肉，快速翻动，让冰糖均匀上色。

放入葱姜蒜接着炒一下，然后倒入开水，要比肉多一些。觉得颜色淡，可以放老抽，新手，记住！你可以放生抽，不然怕你手重，做出来的肉食黑色的。

炖40-50分钟。

炖好后，肉就差不多熟了，可以放粉条了，铺在肉上面。开过煮15分钟就好。

最后，出锅！色泽鲜艳吧，那天大妞真的是饿坏了，几乎一个人全造了，哈哈哈哈。我喜欢最后留点汤，可以泡饭吃，真香啊。

用户类似问题：

问题1：东北的名吃---猪肉炖粉条，到底是红薯粉还是土豆粉...

是红薯粉条因为红薯的比较劲道 >>详细

问题2：东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做?

材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g 步骤： 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。 2、大白菜洗净切块。 3、土豆粉条提前用温水泡软。 4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。 5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花... >>详细

问题3：东北大妞青春献给小酒桌

东北人的名声在全国已经臭到家了，没有诚信，忽忽悠悠，欺软怕硬就是他们的特点，原来在北京图巴工作时公司里就有个网管是黑龙江鸡西的回民，和任何人见了一面就称兄道弟，转过身去就和公司其它人说人家坏话，见到公司领导就低三下四，一股奴才... >>详细

问题4：为什么我喜欢东北大妞和山东姑娘，我是四川人。特...

和吃饭一样口味不同很正常 >>详细

问题5：求东北大妞

你喜欢东北大妞吗 >>详细