温州特色清明节清明饼青团棉菜饼的做法

将要用到的棉菜，学名曲鼠草准备好。

将要用的米粉按份量也准备好。

将要用的糯米粉按份量准备好。

再把要用到的馅和调料混合好，并放锅里炒熟，以备用。

将棉菜（曲鼠草）倒入盆中冲洗一下。

把棉菜（曲鼠草）上的杂草去净，并放水中冲洗干净。

棉菜（曲鼠草）剁碎，或捣碎。

把剁碎的棉菜（曲鼠草）的水份去掉。

将处理过的棉菜（曲鼠草）混合起来。

加入适量的水，放入盐，揉好。

取适量揉好的皮，捏平。

将炒熟的肉馅放入。

把馅包入后，捏成饼状。

最后放在蒸锅里蒸，最好每个棉菜饼下面放上柚子叶，以防粘，但如果实在没有，就在下面放上布也可以。

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问题2：温州当地过清明节的习俗！说详细点！

关于“清明”最早的文字记载出于西汉刘安（公元前179—122年）主编的《淮南子·天文训》：“春分后十五日，斗指乙，为清明”、“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓清明”。温州属亚热带气候，浙南一带寒冷天气（民间俗称“四十天冷春”）已过，大地春回，... >>详细

问题3：清明饼的制作方法

在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之... >>详细

问题4：如何制作清明饼

在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。 方法一： 1、备原料：糯米、绵菜、猪肉、笋丝等（根据个人口味） 2、煮绵菜：将采摘来的新鲜绵菜洗干净，放到锅里煮熟（可适... >>详细

问题5：清明饼 做法

1，采清明草，洗净，晾干水分； 2，加适量面粉，水及适量糖； 3，拌匀，揉好面团，做成一个个圆饼； 4，上笼蒸熟，即成。 >>详细