怎样做回锅鸡翅

1鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味）。

青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用。

2先将鸡翅卤一下。。。这次用的买的卤料粉，只需要根据鸡翅的份量按比例加入卤料和水就可以啦

3大火煮开后转小火继续煮10分钟，然后待卤汁晾凉大概也就入味啦。

4将卤好的鸡翅放入锅中大火炸至焦黄（可以用卤好的鸡翅直接跟青椒炒，我喜欢焦焦的感觉，就把它再炸一下，让外皮更焦脆）。

5锅中放入适量油加热，炒香蒜碎后放入青椒段和大葱段略微翻炒，再放入炸好的鸡翅，依次调入盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可。

原作者：好豆美食网

用户类似问题：

问题1：可乐鸡翅如何回锅呢？

你是说剩菜热一下？微波炉吧 保持原态 >>详细

问题2：酱鸡翅怎么做更好吃？

冰 梅 子 姜 炆 鸡 翼 〖主料〗鸡中翼12只（约重1斤/600克） 〖辅料〗子姜2两（80克） 蒜头2粒 红椒1/2只 〖腌料〗生抽及生粉各1汤匙 麻油1茶匙 〖芡汁〗磨豉酱(黄豆酱)1/2汤匙 梅子酱4汤匙 水1杯 冰糖 生抽各2汤匙 〖做法〗 1．鸡翼洗净抹干，... >>详细

问题3：河南回锅镇烤鸡翅

还不错，很美味。 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食; 2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结... >>详细

问题4：奥尔良烤鸡再加什么红烧

可以回锅做鸡翅奥尔良烤翅用料主料鸡翅500克调料烤肉料奥尔良适量大蒜汁适量圆生菜半颗蜂蜜适量奥尔良烤翅的做法1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净,用厨房纸... >>详细

问题5：蒜香鸡翅为何回锅以后不酥

http://www.meishij.net/zuofa/suanxiangjichi_6.html 鸡翅先腌制，然后再油煎，煎好了就不要放调料了，因为汁水会让鸡翅不酥 >>详细