云南昆明特色美食简介-旅游

1、宜良烧鸭 　　已有600 多年的历史，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食之香甜：肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有。

2、三七汽锅鸡

云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上作料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜．到了昆明，随便问一个当地人，都能向您推荐。昆明酸腌菜　　“昆明酸腌菜，云南人最爱。”星明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法 冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茵香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

3、过桥米线

凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600 克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线

4、潘祥记鲜花饼

凡是云南人，都知道一个跳孔雀舞的杨丽萍代言的鲜花饼。鲜嫩的花瓣入口细腻甜美。

5、菌子

最后要提一下的，是云南作为野生王国，必然有各种各样的菌类让大家品尝，超级山珍美味。不能错过哦。

用户类似问题：

问题1：昆明有什么特色美食？？？？

昆明的还是云南的？要说云南的就多了，昆明的话大多都是把其他云南的美食聚集到一起的 桥香园的过桥米线，豆花米线，小锅米线，甩手粑粑，菠萝饭，大救驾（饵丝，饵块什么的），越南小卷粉，各种年糕，冰稀饭，豆面汤圆，牛干巴，鸡枞菌，竹筒饭... >>详细

问题2：云南昆明有什么特色小吃？

云南有很多小吃，比如苦荞粑粑，云南的很多地方都有粑粑，如大理喜州粑粑、丽江粑粑等；还有大理乳扇，乳扇，是一种牛奶制成的乳制品，长约定俗成5——30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”；曲靖蒸饵丝也不错，喜欢吃辣... >>详细

问题3：云南昆明，大理，丽江有那些特色和美食

昆明气候温和湿润，果蔬繁茂，物产丰富，加上历代美食家的创造，使昆明有许多独具地方特色的风味食品和菜肴。这里只介绍其中四种。1 过桥米线 2·汽锅鸡。3鸡菌 4昆明酸腌菜 大理地区大理白族村酒楼特色美食灵芝孢子粉野菌汤 这家以野生菌带动南... >>详细

问题4：昆明有哪些好吃的特色小吃？

昆明有以下特色小吃： 过桥米线、青头菌 、云南臭豆腐、 豆花米线、 凉米线 、罐罐臭豆腐 、 罐罐鸡、 腌菜包 、 卤腐（腐乳）、 宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、 火焰土豆泥、鸡、 摩登粑粑、毛肚、 凉鸡米线 、卤饵丝、 包浆豆... >>详细

问题5：昆明的各种特色美食及地点？

美食街在市中心，昆百大旁边，宝善街的祥云商场里，民族小吃，烧烤的什么都有，挺多的，价格也不是很贵。周边找一下也有很多小吃，正义路上也有各种小吃，饭馆，两个地方离的不远，走路就能走到。在附近问人也很容易问到。 >>详细