【莲藕排骨的做法大全】
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【莲藕排骨的做法大全】
莲藕的营养价值很高，主要是富含丰富的铁，钙等微量元素，植物蛋白质，淀粉以及维生素也是相当的丰富，有的明显的补益气血，增强人体免疫力作用，中医认为是主补中养神等等，排骨对于我们身体来说也是有很多的好处，莲藕和排骨放在一起怎么做呢?莲藕排骨的做法大全是什么呢?我们一起来看看吧。
食材
莲藕250g排骨500g
红枣适量盐适量生姜适量
步骤
1
排骨洗净，入锅焯出血水。
2
另起一锅烧开水。
3
将焯过水的排骨加入开水中。
4
莲藕洗净切段备用。
5
待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
6
待莲藕熟烂，加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。
7
一碗补血汤水就做好了。
作用与功效
>01
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
>02
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
小贴士
1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。
以上的文章给大家详细的介绍了莲藕排骨的做法大全，现在大家都了解清楚了吧，莲藕排骨在做的时候，一定要用小火慢慢的炖，这样营养比较丰富，而且口感也会比较好，不会感觉腥，莲藕排骨汤是老少皆宜的一道汤，大家是否很心动呢?赶紧回家动手尝试下。
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