【炸孜然羊肉做法】的简介

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【炸孜然羊肉做法】的详细内容

【炸孜然羊肉做法】

时间:2016-03-01 00:24    来源: 我爱IT技术网    编辑:佚名

欢迎您访问我爱IT技术网,今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验:【炸孜然羊肉做法】,学会并懂得养生才会拥有健康的体魄,下面是详细的分享!

【炸孜然羊肉做法】

孜然羊肉,是一道新疆菜,羊肉本身营养就非常的丰富,对人体十分的有益,而且还可以预防疾病的发生。而在羊肉中加入孜然更是非常的美味,自然气味芳香,吃起来非常的香,相信很多人都非常的喜欢吃。究竟炸孜然羊肉做法是什么呢?让我们通过下文来简单的了解一下吧!

炸孜然羊肉做法是什么

制作食材

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,

葱白20克,姜20克,适量油300克。

制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾

压成细末,与辣椒面一

同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

食物相克

羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

看了上文之后,你对炸孜然羊肉做法是什么了解了多少呢?想要学习炸孜然羊肉的做法,那你就赶快过来学习吧!炸孜然羊肉的营养真的是非常的高,可以增强体质,是非常好的食补食品,但是要注意吃过羊肉之后一定不要再吃与之相克的食物。

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