【元素周期表】舌尖上的元素周期表：“毒胶囊”血雨腥风重现江湖-毒胶囊

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舌尖上的元素周期表：“毒胶囊”血雨腥风重现江湖

“我是砷，颜色深，三价元素夺你魂;我是铬，正六铬，酒精过来变绿色;我是汞，有剧毒，液态金属我为独;我是铅，能储电，子弹头里也出现……”用拟人语气编出的这套元素周期表顺口溜，在化学课上听起来幽默感十足，但如果把它们与中国人舌尖上的食物与味道联系在一起，在高盛菡看来，俏皮感全无，恐惧感骤增。

对于中国人与元素周期表的关系，有这样一个搞笑微段子：“一个中国人死了，倒在路上，碾碎了，拍扁了，最后就是一张元素周期表。”字里行间所流露的，不但是中国人对食品安全问题的自嘲，也暗含了人们心中对此的悲哀与无奈。

三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、牛肉膏、毒韭菜、福尔马林泡银鱼、染色馒头、毒豆芽、毒生姜……有毒食物层出不穷，中国人通过食品免费上了一堂堂免费的化学扫盲课。由此，对于食品药品安全的质疑声响彻中国大地，人们不禁要问：“我们的胃肠还能承受多少问题食品?”，人们不禁还要问：“制造这些问题食品的人有良心吗?”

于是，与之前面对食品安全问题态度相似的是，毒胶囊事件同样引发大众对药品安全的愤怒。2012 年时，一场“毒胶囊”风波波及到了 80 多家药品及食品制造单位，查明涉案的胶囊有 5 亿余粒，召回铬超标胶囊 (剂) 药品 12.3 亿余粒。随着时间的推移，人们渐渐忘却了曾经的“毒胶囊”事件。但 9 月 2 日，媒体报道“毒胶囊”重出江湖，9000 万余粒有毒空心胶囊在半年时间里全部流入市场，再度挑战了大众的容忍底线。

9000 万粒、5 亿粒、12.3 亿粒……皆是令人触目惊心的数字，那么，在“毒胶囊”事件没有曝光前，还有多少数以亿计的胶囊由舌尖流入胃肠呢?对于这些数字，高盛菡不愿去估算，也不敢去估算，对于相关监管部门已经无力吐槽，最想做的便是追问——追问无良制造者。

追问无良制造者一：你们知道“易粪相食”吗?

“我生产的油是地沟油，我不吃这些地沟油，但是我会吃馒头 (染色的);我卖的牛肉是把猪肉加牛肉膏泡成的，我不吃牛肉，但是我炒菜要用到油。”对于有毒食品的制造者们来说，他们不但不懂得什么是“易粪相食”，而且他们的思维方式也是单向度的：“我知道自己生产的东西有问题，所以不吃这类食物就会安全”。

难道他们真的安全了吗?当然不是!因为他们还会吃到其他人所制造出的有毒食品，因此，“易粪相食”指的是“在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身”。无良制造者们，抛开道德的因素不提，单就你们自身的食品安全来讲，你们愿意吃到别人制造的有毒食品吗?如果你们静下心来仔细思考，便会与大多数人一样沮丧，因为在不同的“毒物”面前，你们也跟常人一样有着相似的愤怒。

追问无良制造者二：你们知道重金属的致命危害吗?

有毒食品的制造者，不仅思维方式单向度，对于元素周期表中的重金属危害也浑然不知。单以猪的饲料为例，除了在其中添加铜和锌外，含有大量铅、镉、砷、汞、铬等重金属元素。

这些含有超标重金属的食品药品对人体的危害如下：

砷：毒性超强，氧化后就成了古代杀人不眨眼的神器——砒霜。

镉：骨骼和钙质的终结破坏者，食用过量会导致血压飙升，心脏和大脑运转失衡。

汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。

铬：会造成四肢麻木，精神异常。

铅：毒性大，一旦进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神精板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。

什么时候元素周期表能回归化学，而不再附着中国人的舌尖，我们不得而知。但在此问题上，高盛菡愿意点一万个赞的观点是，“对科技尤其是化学的愚忠，带来体内化学物质的沉积，继而导致各种看似突然、实则必然的疾病”，但愿下一个倒下的人不是无良制造者。

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