美味下饭菜--剁椒蒸鲩鱼头

原料

自制剁辣椒

把葱姜蒜都处理好

取一个大盆，把鱼头放入

然后加入少许的白砂糖

一点点生抽，主要是为了提味的，所以千万别放太多。另外还可以放少许的料酒去去腥气。

再来点生粉，为了保持水分不流失的。

加入适量的剁辣椒，跟着就给鱼按按摩吧，让它更好的进味。

然后把鱼放入一个平底盘内

再舀一些剁辣椒放在鱼头上

上笼蒸制10-13分钟即可

取出后，把盘里的汤汁滗去一部分，然后加入适量的味极鲜

洒上葱花

淋上热油

端上桌，可以开动啦~又新鲜，又鲜美，又滑嫩的剁椒鱼头啊，好吃的毋得弹~

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