万圣节:怎么做南瓜面疙瘩汤?(图)
将南瓜洗干净,用削皮刀削去南瓜皮,将瓜籽取出来(这里的瓜籽可以清洗干净,在太阳下晒干后可以用来炒着吃哟),洗好南瓜,切成小块,方便容易煮烂。这里我在里面添加了一个小苹果,酸酸甜甜的,出味。

将锅里加水,烧开,这里水不要添加太多,少量,最好隔着蒸筛子有一定的距离,免得水沸后,全部溅在南瓜里。将切成段的南瓜和苹果放在蒸的上面,煮上约15分钟左右,待南瓜用筷子可以轻轻的插入即可。

将煮好的南瓜和苹果稍微晾一下下,取一个小铍子,用勺面稍微大一点的勺子,将其碾成泥状。

往碾成泥状的南瓜苹果泥里面一下一下的加入面粉,搅拌,揉搓,(这里还可以加一个鸡蛋在里面)直至泥状的南瓜苹果泥和面结实地融合在一起,且不再那么粘手的时候,就差不多了。

把融合好的面从小铍子里转移到干净的切菜板上,轻轻地擀成条状,在手上粘些面粉后可以做疙瘩了。

在锅里加水烧开,用手捻小面疙瘩入锅,这里要边下边搅拌下入锅里的疙瘩,免得疙瘩粘锅。捻完面疙瘩后,煮至全部疙瘩浮上水面,基本上这南瓜疙瘩已经快熟了。

在这里,我们可以在疙瘩里面加入些许小青菜,要将小青菜切成小片片,这里一点点的浮在黄色的小面疙瘩上面,可好看哟。中看又中吃,嘻嘻。

其实如果想吃南瓜摊饼的,可以在前面不要把面调得那么干,调稀点,可以用油摊饼吃出不错哟。呵呵,我们家的万圣节就在吃这南瓜苹果面疙瘩汤中度过了。
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