香橙炖蛋暖胃润燥

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香橙炖蛋暖胃润燥

香橙酸甜可口，寓意吉祥，富含维生素而被称为“疗疾佳果”。可随着天气越来越冷，一些爱吃橙子而又怕凉的MM不得不“望橙兴叹”。如果实在忘不掉香橙的味道，不如一起来学习这道营养又美味的香橙炖蛋吧。

原料：橙子两个，鸡蛋1~2个，牛奶60ml，糖20g。

美食步骤：

1. 将橙子从顶端三分之一处切开， 挖出果肉、橙汁备用 。

2. 将橙子内部的筋膜去除干净。

3. 橙汁里加入糖搅拌至融化，用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。

4. 鸡蛋打入碗中打散，加入刚才过滤好的果汁约60g，加入等量的牛奶搅拌均匀。

5. 将空橙子壳放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满，表面贴上保鲜膜。

6. 蒸锅烧水，水开后放入橙子，中火蒸20分钟左右即可。

美食家心得：挑选橙子时，要选择底部较平的，小碗要与橙子大小合适，以便于固定在小碗里。蒸制的时间根据火候的大小，可以随时查看。糖和牛奶的用量可以根据个人的口味和橙子的甜度适当调节。

品尝团：金黄的外壳，嫩黄的果肉，看一眼就让人有一种想迫不及待品尝的冲动。香香的蛋肉，配上甜甜的香橙味道，再加上浓浓的奶香，吃到嘴里软软的甜甜的，都是幸福的味道。

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