【香辣串烧虾】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【香辣串烧虾】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【香辣串烧虾】
香辣虾大家应该都有吃过吧，很多人平时都很喜欢吃一些虾，因为虾是非常有营养的，虾不管是用来白灼，清蒸，水煮，还是做香辣虾，油焖大虾都是非常好吃的，因为味道非常鲜美，很多人平时自己想在家做一次香辣虾，但是可能掌握不到诀窍，下面就给大家介绍一下制作方法。
香辣串串虾做法：材料：虾350克。辅料：干辣椒15克，豆豉10克，蚝油、盐、 料酒、辣椒粉、花椒粉、葱花、食用油各适量。
香辣串串虾详细做法：1.先把虾去虾须，开背去虾线，头去虾包，用盐、 蚝油、料酒、辣椒粉、花椒粉腌溃30分钟，
再用竹签将其串起来备用。2.锅中加油烧热，下入虾串炸至熟后，捞出沥油。3.原锅留油烧热，下入豆豉、干辣椒爆香，再下入虾串一起翻炒均匀，再撒入葱花炒匀即可。
做法二：虾摘洗干净开背去泥肠。土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。虾放入油锅炸变色，也复炸一次。锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。关火，放点鸡精提味。
香辣虾的制作方法看了以后是不是还是觉得非常简单的呢，相对于一般的水煮和白灼来说，是有稍微有一些变化的，如果喜欢吃辣一点的话，在香辣虾调料的时候可以多放一点辣椒，或者放一点花椒，会更加的鲜麻，如果不喜欢吃辣的，可以少放一点。
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