【猪心西兰花】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【猪心西兰花】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【猪心西兰花】
猪心其实就是猪的心脏，属于一种可以食用的食物，也是补益的食物。自古以来，我们国家就讲究吃什么补什么，所以说，吃一些猪心就可以起到补心脏的作用，可以帮助人们治疗心跳、心悸等疾病。猪心的吃法有很多，可以直接煮着吃，也可以搭配一些其他的食材炒着吃。猪心西兰花怎么做？
用料
材料：猪心、西兰花、生粉、盐、大蒜、姜、料酒、胡椒粉、鸡精
做法
1. 食材：猪心。(内脏难得吃一次，一只猪心还做二次烧)
2. 猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐
3. 加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
4. 洗净沥干水份
5. 食材：西兰花。洗净
6. 水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟
7. 热锅热油煸大蒜、姜
8. 倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡，如味道要浓些可以加酱油或蚝油)
猪心的功效与作用
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
在制作猪心的时候，需要注意一点，那就是猪心在买回来的时候会带有一种异味。如果在家自己处理不好的话，那么做菜的味道就会变得非常不好。因此，买回来的猪心应该放在面粉当中滚一下，然后放在容器里等一个小时，然后用水洗干净就可以去除异味。
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