【鉴别红酒真假的方法】
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【鉴别红酒真假的方法】
红酒作为葡萄酒的统称，并不一定代表只要是葡萄酒就是正宗的红酒，红酒的牌子多，种类也不同，所以在酒的辨别方面要下功夫，有的人因为不懂红酒，买到了劣质红酒吃了大亏，红酒不光是要看味道，还要看红酒的颜色，如何能够鉴别红酒，鉴别红酒真假的方法有哪些呢!
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”%A
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：
①看标示
看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
②看外观
真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快; 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
喝红酒确实对身体好处很多，不过想鉴别红酒的方法确实不容易，我们都说慧眼识珠，可是对于许多还不了解红酒的朋友来说，第一次买红酒想要买到真正的红酒，要靠我们的眼睛去看，靠我们鉴别红酒真假的方法去辨别。
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