【干榨蘑菇的做法】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【干榨蘑菇的做法】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【干榨蘑菇的做法】
蘑菇是我们平时生活中经常能吃到的一种菌类，它的味道非常的鲜美而且吃法也是多种多样的，但是我们平时吃到的蘑菇都是炒着吃或者用蘑菇煲汤，其实蘑菇有油炸之后外焦里嫩也非常的美味和营养，并且我们自己动手制作更能够保证油的质量，下面一起了解下干榨蘑菇的做法有哪些
干榨蘑菇的做法有哪些
做法一
1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
5.中火炸至秒皮硬，捞起控油
6.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用
做法二
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
动手制作美味的食物也是一件非常有意义的事情，能够感受到动手的快乐又能带给我们家人健康，上面就是对干榨蘑菇的做法有哪些的介绍，我们平时也可以购买一些新鲜的蘑菇，按照上面的方法进行制作，但是值得注意的是油炸食品一般胆固醇含量比较高，有高血脂或者高血压的朋友尽量少吃。
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