【红烧金针菇】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【红烧金针菇】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【红烧金针菇】
说道金针菇我们都不陌生，往往很多很多人就会想到凉拌金针菇和热气腾腾的火锅，金针菇的营养价值非常的丰富，能很好的提高身体的免疫力，并且还有抗癌的作用，并且金针菇的吃法有很多种，无论是炒着吃还是凉拌都是非常美味的，下面一起了解下红烧金针菇的做法。
红烧金针菇的做法
做法一
1.小香葱洗净，切断，备用
2.大蒜剥皮，切粒，备用
3.茄子洗净，切段，放入微波炉加热3分钟，备用
4.金针菇洗净，用热水汆烫一小会儿，捞出，沥干水分，备用
5.锅中倒入茶油，放入步骤3中的茄子，中火煎炸，待茄子上色，捞出，沥干油分，备用
6.鸡肉剁成泥，加入淀粉、酱油、茶油，腌制10分钟，备用
7.起油锅，放入大蒜粒和鸡蓉，煸出香味，放入步骤4中的茄子，和步骤5中的金针菇，放入蚝油，调入白糖、精盐，加入少量水，中火翻炒至汤汁变稠，出锅装盘撒上小香葱段，即可
做法二
1、锅热后倒一小勺油，油热后放蒜末翻炒。
2、放金针菇翻炒2分钟，然后放一小勺醋，同等比例酱油（也可多一点酱油）再炒2分钟左右。
3、放盐、鸡粉，最后把切成段的香菜放进去搅拌。
做法三
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
2.豆腐洗干净，切成块。
3.豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖
6.再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.金针菇烧豆腐的做法步骤77.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.金针菇烧豆腐的做法步骤88.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.金针菇烧豆腐的做法步骤1010.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
红烧金针菇的做法非常的简单快捷，并且制作起来也非常的简单快捷，并且红烧金针菇能将金针菇制作的比较入味和下饭，但是想要把它做的更加的入味我们一定要多掌握好做法，而且他可以说是老少皆宜。
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