【猪蹄炖黄豆芽】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【猪蹄炖黄豆芽】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【猪蹄炖黄豆芽】
猪蹄和黄豆牙是两种不同的食物，猪蹄作为猪的躯干的一部分，他的做法是多种多样的，我们最常见的，烤猪蹄，但是要说到营养，还是猪蹄汤给我们带来的营养价值更高一些，那么黄豆芽作为一种豆科的植物，里面含有丰富的蛋白质可以提供我们身体所需要的钙元素，下面就介绍一下猪蹄炖黄豆芽怎么做呢？
制作材料
主料：猪蹄350克,黄豆芽300克
调料：八角3克,盐3克,味精2克
教您豆芽猪蹄汤怎么做，如何做豆芽猪蹄汤才好吃
1. 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净;
2. 每支猪蹄剁6至8块，洗净;
3. 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时;
4. 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味。
制作要诀
煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健脾益气，止咳化痰的作用。适用于治疗久病虚劳喘息、咳嗽、咯痰、气短、乏力。
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
以上就是猪蹄炖黄豆芽的制作方法，其实他可以发挥其特殊的功效，是老少皆宜的食物，比如它可以预防老年人的骨质疏松，另一方面它还可以对女性起到美容养颜的功效，那么对于男性也可以起到强身健体的功效，还可以补充青少年所需要的一些钙元素。
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