【肉炒黄瓜钱】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【肉炒黄瓜钱】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【肉炒黄瓜钱】
黄瓜钱这种食材相信很多朋友在平时都没有吃过的，我们一般是吃新鲜的黄瓜，对于这些晾干的黄瓜主要是在东北的地区才会有，所以我们建议大家应该呀哦对于黄瓜钱的做法加以学习。黄瓜钱的口感是比较爽脆的，适合用于我们制作肉炒黄瓜钱，建议持家的你们可以来了解这篇文章介绍的内容。
在东北的农村，夏末秋初，是黄瓜快要下架的时候，每家每户几乎都要晒这个，它是用农村做饭时烧的锅底灰搓揉而成的，把新鲜黄瓜切成细条或是片状，然后拌上干净的锅底灰，用力的搓揉，将黄瓜里的水分搓没，然后在阳光充足的地方晒上两天，就可以了。
肉末炒黄瓜钱儿的材料：黄瓜、蒜苔、五花肉;干辣椒、红椒、甜面酱;
肉末炒黄瓜钱儿的做法：
1.黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。
2.泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。
3.猪肉切片备用。
4.取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。
5.锅中放油，放适量小葱爆香。
6.葱花煸炒几下放入肉片翻炒。
7.肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。
8.放入黄瓜干继续翻炒。
9.翻炒均匀后倒入调好的碗汁。
10.菜均匀的裹上汤汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
关于这篇文章介绍的肉炒黄瓜钱做法，我们建议大家在生活中应该要对于肉炒黄瓜钱的做法加以学习，这样你们才能够给家人制作一份美味的肉炒黄瓜钱。对于肉炒黄瓜钱这种食物，我们在生活中可以适当的食用它，有助于我们提高自己的食欲。
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