【全麦面包吃法】
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【全麦面包吃法】
面包是我们生活中经常能吃到的一种面食，并且吃起来也是非常的简单方便，但是经常只单独吃面包总是会觉得营养非常单一，这样也不能保证我们的饮食营养，如果我们能经常变换面包的吃法能更好的丰富我们的生活，并且还能让我们吸收更多的营养价值，下面一起了解下全麦面包吃法及做法。
全麦面包吃法及做法
全麦葡萄干面包
配料：全麦面粉120克，高筋面粉80克，水125克，高活性干酵母1小勺(5ml，约3克)，盐5克，细砂糖7克，橄榄油7克，葡萄干75克
表面装饰：高筋面粉适量
烘焙：烤箱中层，上下火200℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先，将除葡萄干以外的所有配料，以一般面包的制作方法，揉成面团，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。
2、揉好的面团加入葡萄干，再揉1分钟左右，使葡萄干均匀的揉进面团里。将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。
3、耐心等待面团发酵。发酵时间视室温的不同而不同，28℃的温度下需要1个小时左右，也可放入带有发酵功能的烤箱里发酵。
4、发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟(中间醒发)。
5、醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）
6、将擀开的面团自上而下卷起来。边卷边将两边往中间收。
7、一直卷到底，成为如图所示的橄榄形面团。将面团收口捏紧。
上面就是对全麦面包吃法及做法的介绍，通过了解之后我们知道面包的食用方法是有很多种，并且作为早餐来食用也是非常的简单方便的，另外我们也可以自己再讲动手进行制作美味的面包，这样还能帮助我们缓解工作的压力。
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