【韩式牛板筋】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【韩式牛板筋】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【韩式牛板筋】
牛板筋是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，它的口感非常有嚼劲，而且越嚼越香，无论我们在平时吃烧烤的时候还是作为日常的小零食都比较受喜欢，而且牛板筋的营养价值蛋白质含量比较高，平时经常食用还不会让身体变胖，并且牛板筋的做法有很多种，能满足不同的人对食物的要求，下面一起了解下韩式牛板筋的做法。
韩式牛板筋的做法
芝麻（最好是碾碎的，味道比较香），芝麻油，辣椒油，盐，白糖，鸡精，香菜,牛板筋
做法：
将买来的板筋用高压锅煮25分钟，将煮好的板筋用凉水洗一下，因为上面有一些油和黏糊糊的东西，把这些东西清理干净；
准备一把快一点的刀，将煮熟的板筋斜刀片成小片；
板筋放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。
“干烧牛筋”
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
香辣牛板筋：
首先，将板筋整理干净，不能带一点油和附属物，否则会影响口感。将整理好的板筋放入锅中，加入香料（大概有二三十种，有些是韩国特有的。放狗肉料也行，但口感会差一些）先用中火炖一个小时，其间要不断翻动和加水，以免沾锅。改用小火再炖两个小时，冷却后顺着板筋纹路切成1厘米长、2毫米宽的小段。在锅内放少许油，待油烧至七成热时，将切好的板筋放入油中翻炒一下，让其稍硬些，火候一定要掌握好，太硬则嚼起来费劲。
取一个盆，将白糖少许溶成水，放入炒香的芝麻，再根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食盐等拌匀，然后将板筋放入其中搅拌均匀，即可装盘上桌，菜色红亮鲜香、让人垂涎欲滴。
多掌握食物的做法能丰富我们的生活，上面就是对韩式牛板筋的做法的介绍，喜欢吃牛板筋的朋友可以按照上面的方法进行制作，并且自己动手制作除了能保证卫生干净之外还更加经济实惠，并且自己动手还能更好的感受其中的乐趣。
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